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FORME O TIPI DI PASTA TRIPOLINE
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta. Tutti i tipi o forme di pasta.

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Tipi o forme di pasta: tripoline - bombardoni ripieni di melenzane - ricette pasta.
Si può anche sbagliare a scrivere tripoline con sugo di salsicia!

FORME O TIPI DI PASTA TRIPOLINE
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Pasta con carciofi e peperoni
Pasta con carciofi ripieni
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Pasta con cipolle
Pasta con cipolline e piselli
Pasta con crema di pistacchi e di gamberetti
Pasta con crema di verdure
Pasta con fagioli e noci
Pasta con fave e zucchine
Pasta con funghi e melanzane
Pasta con gamberi e zucchine
Pasta con i carciofi
Pasta con i farri
Pasta con i peperoni
Pasta con i wurstel
Pasta con il grana
Pasta con il passato di verdura
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Pasta con la salsiccia
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Pasta con olive e funghi
Pasta con passato di zucca
Pasta con peperoni e crema di formaggio
Pasta con ricotta e noci
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Pasta con salsiccia e topinambur
Pasta con sugo di pesce spada
Pasta con taleggio e zafferano
Pasta con zucca e radicchio
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Pasta cresciuta con fiori di zucca
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Pasta e patate 'a ra tieddra'
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Pasta e zucca
Pasta e zucca 2
Pasta e zucchine
Pasta e zucchine 2
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Pasta fredda
Pasta fredda ai wurstel
Pasta fredda alla greca
Pasta fredda alla mediterranea
Pasta fredda col tonno
Pasta fredda di pesce
Pasta fresca con calamari
Pasta in salsa
Pasta in salsa di formaggio
Pasta mascarpone e piselli
Pasta mediterranea
Pasta mista con gamberi fagioli e zucchine
Pasta patate e sedano
Pasta per ciechi
Pasta per pizze
Pasta per pizze 2
Pasta piccante
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Pasta reale
Pasta reale 2
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Pasta rosa
Pasta rustica
Pasta rustica con fagiolini
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Pasta verde
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Pastasciutta con tonno e olive
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Pasticcio di pasta e pesce
Piatto unico di carne e pasta
Ruote di pasta al quartirolo con zafferano e frutta secca
Sformato di pasta
Sformato di pasta fredda von verdure
Strudel di pasta con gamberi in cartoccio
Timballo di pasta e cavolo cappuccio
Timballo di pasta e melanzane

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Tripoline con sugo di salsiccia

Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta tripoline
Calorie: (4 persona)
note: Per una cottura al dente 8 minuti

Ingredienti:

500 g. di TRIPOLINE
3 salsicce
8 pomodorini
1 bicchiere di vino rosso
scalogno, olio
formaggio grana quanto basta
sale q.b.

Preparazione:

Far soffriggere in una padella capiente l'olio e lo scalogno. Aggiungere le salsicce sbriciolate ed il vino rosso e far sfumare per 5 min. Aggiungere i pomodorini (meglio se spellati) tagliati a metà e procedere con la cottura a fiamma non molto vivace per altri 15-20 min. Spegnere quando il sugo e ben ristretto. Scolata le TRIPOLINE, versatela nella padella, mantecare* con il grana e servire.

* Mantecare: mescolare e agitare qualcosa per ridurla allo stato di manteca (1 Composto omogeneo di sostanze grasse. 2 Ciò che si presenta come un impasto appiccicaticcio).

Tripoline

Tripoline
La pasta creata con la forma di un nastro per decorazione su cuscini centrini e altro che si chiama "passamaneria". La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta speciale.

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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette

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