Preparazione:
Cuocete al dente le CONCHIGLIE TRICOLORE, scolatele e passatele sotto l'acqua corrente. Riducete a tocchetti il pecorino dolce, tagliate a spicchi i pomodorini e i ravanelli, affettate i cipollotti; tagliate a dadini i cetriolini sott'aceto e quello fresco sbucciato. Unite il tutto alla pasta e insaporire con olio, sale, pepe e un ciuffo di coriandolo o basilico tritato.
 Conchiglie tricolore
La pasta creata con la forma di una conchiglie, che si trovano sulla spiaggia, ed ognuna con diversi colori. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta corta.
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