Preparazione:
Mettete sul fuoco, in una pentola, abbondante acqua per la pasta e cominciate a preparare il sugo. Sgusciate le noci, mantenendo il più possibile i gherigli intatti, poi immergeteli i acqua bollente e spellateli. quindi tritateli finemente. In una zuppiera mettete 2 tuoli , stemperateli con 3 cucchiai di panna, unite 30 g. di burro fuso. Unite anche le noci tritata e mescolate tutto bene. Scolate la MISTA al dente e rovesciatela velocemente nella zuppiera riscaldata. Aggiungere abbondante grana, mescolate di nuovo e servite.
 Mista
La pasta creata con la forma di diversi attrezzi e materiali da lavoro per l'edilizia. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta corta.
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