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FORME O TIPI DI PASTA GEMELLI
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta. Tutti i tipi o forme di pasta.

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Tipi o forme di pasta: gemelli - gemelli con belga e porcini - ricette pasta.
Si può anche sbagliare a scrivere gemeli, gemeli con belga e porcini!

FORME O TIPI DI PASTA GEMELLI
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Gemelli con belga e porcini

Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta gemelli
Calorie: (4/5 persona)
note: Per una cottura al dente 9 minuti

Ingredienti:

500 g. di GEMELLI
2 cespi d'indivia belga
400g. di funghi porcini
6 cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di prezzemolo tritato
4 cucchiai di Grana Padano grattugiato
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Tagliate a julienne l'indivia belga. Fate rosolare i funghi porcini affettati con l'olio e uno spicchio d'aglio, aggiungete la belga salate e pepate. Cuocete i GEMELLI in abbondante acqua salata e, nel frattempo, tostate in un padellino i pinoli. Scolate la pasta, versatela nella padella e fatela saltare con il condimento; prima di servire aggiungete 2 cucchiai di prezzemolo tritato, i pinoli e il grana grattugiato.

Gemelli
La pasta creata con la forma di due corde intrecciate uguali in tutto e per tutto. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta corta.