Preparazione:
Fate imbiondire nell'olio lo spicchio d'aglio, quindi eliminatelo. Unite i filetti di acciuga e stemperateli nell'olio con un cucchiaio di legno; subito dopo aggiungete il tonno ben sgocciolato e diviso a pezzetti, mescolate e lasciate insaporire a fiamma bassa. Ultimate con i pomodori tagliati a filetti, e profumate con le foglie del basilico lavate, asciugate e tagliuzzate grossolanamente. Alzate la fiamma per fare restringere il sugo, che sarà pronto quando l'olio si concentrerà in superficie. Salate, pepate e condite subito i CAVATELLI, cotti in abbondante acqua salata e ben scolati.
 Cavatelli
La pasta creata con la forma di una barchetta a remi o proiettile tagliato a metà. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta corta.
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