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Tipi o forme di pasta: mezze penne rigate - mezze penne rigate al gorgonzola e peperoni - ricette pasta.
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FORME O TIPI DI PASTA MEZZE PENNE RIGATE
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Mezze penne rigate al gorgonzola e peperoni

Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta mezze penne rigate
Calorie: (4/5 persona)
note: Per una cottura al dente 9 minuti

Ingredienti:

500 g. di MEZZE PENNE RIGATE
300 g. di gorgonzola dolce
2 falde di peperone giallo sott'olio
2 falde di peperone verde sott'olio
2 falde di pepereone rosso sott'olio
3 cucchiai di panna
1 ciuffo di prezzemolo
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Private i peperoni della pelle e riduceteli in sottili listerelle della lunghezza massima di 3 cm. Private dalla crosta il gongorzola e scioglietelo a fiamma media con la panna in una casseruola sufficientemente ampia per poter contenere anche la pasta. Nel frattempo cuocete le MEZZE PENNE RIGATE in acqua bollente salata, scolatele al dente e aggiungetele nella casseruola contenente la crema di gorgonzola. Spargete sulla pasta la metà del prezzemolo tritato, mescolate bene e lasciate insaporire per un attimo. Spegnete il fuoco, suddividete la pasta nei piatti individuali, distribuite sopra i peperoni e aggiungete il prezzemolo rimasto. Spolverizzate con un'abbondante macinata di pepe e servite subito, ben caldo.

Mezze penne rigate
La pasta creata con la forma di una piuma di penna per scrivere. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta corta.