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"I TARAI" SOAVE D.O.C.
Commento della redazione:

Vitigno: Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20%
Annata: 2002
Origine: Veneto
Colore: Il vino presenta un colore giallo paglierino carico tendente al dorato.
Odore: Il bouchet h ampio e raffinato e l'intensitą della frutta matura conferisce un sapore pieno ed equilibrato.
Sapore: Sapore lievemente sapido ed equilibrato.
Accordo: Bene si addice agli antipasti, minestre, carni bianche e pesce.
Prezzo: Minore di 10
Categoria: Vino

Ingrediente principale:
Preparazione:
Cottura:
Calorie:  (4 persona)
Produttore: Vendemmia Tardiva
Descrizione:

"I Tarai" Soave D.o.c. "Vendemmia Tardiva" h un vino prodotto da vecchi vigneti di uve Garganega e Trebbiano di Roncą lasciate maturare a lungo in pianta. Questo h un ritorno al passato quando la vendemmia finiva a novembre. Il vino dopo la fermentazione viene affinato in acciaio e barrique. Dopo un breve periodo di maturazione viene messo in bottiglia senza subire stabilizzazioni. Questo pur dare origine ad un eventuale "fondo", che h sinonimo di prodotto naturale.
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