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Tipi o forme di pasta: capricciosa - capricciosa alla checca - ricette pasta.
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FORME O TIPI DI PASTA CAPRICCIOSA
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Forme della pasta speciale
Tutti i tipi di pasta speciale

Bombardoni
Canestri all'uovo
Capricciosa
Castellane
Conchiglioni
Farfalle tonde
Festonati
Fiocchi d'amore
Fusilli giganti
Fusilli molle
Gigli
Lumaconi
Maccheroni al torchio
Paccheri lisci
Penne senza glutine
Quadruccini trinati
Riccioli di sfoglia
Ricciutelle
Ricciutelli
Rotelle
Tacconelli
Tripoline

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Capricciosa alla checca

Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta capricciosa
Calorie: (4 persona)
note: Per una cottura al dente 5 minuti

Ingredienti:

500 g. di CAPRICCIOSA
350 G Pasta Tipo Pasta Speciale
1000 G Pomodori San Marzano
1 Mozzarella
4 Spicchi Aglio
Basilico
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Sbollentare i pomodori, privarli della buccia e dei semi, tagliarli a filetti e metterli in una zuppiera. Unire la mozzarella tagliata a dadini e condire con l'aglio, l'olio, abbondante basilico e pepe. Cuocere la CAPRICCIOSA al dente in abbondante acqua salata, versarla nella zuppiera, mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire.

Capricciosa
La pasta creata con la forma di un riccio che fa il capriccio. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta speciale.