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LE VOSTRE RICETTE
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www.prolocomammola.org
Le ricette segnalate da www.prolocomammola.org gustose e prelibate.
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Stocco con funghi
(stoccu cu i fungi)
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Ingredienti: (4 persone)
1 kg di “Stocco di Mammola” spugnato a pezzi
300 gr. di funghi porcini freschi o 20 gr. di quelli secchi
300 gr. di pelati
aglio, cipolla
prezzemolo
olio d’oliva |
Categoria: Secondo piatto
Ingrediente principale: Stocco di Mammola
Preparazione:
Cottura:
Calorie: (4 persona) |
Preparazione:
Far soffriggere in un tegame di terracotta un battuto di cipolla e aglio tritati, quindi aggiungere i funghi a fettine e trifolarli. Mettere quindi i pelati e dopo un po’ lo stocco a pezzi. A cottura ultimata spolverare con una manciata di prezzemolo tritato.
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