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LE VOSTRE RICETTE
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www.prolocomammola.org
Le ricette segnalate da www.prolocomammola.org gustose e prelibate.
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Polpette di Stocco
(pruppetti di stoccu)
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Ingredienti: (4 persone)
1 Kg di “Stocco di Mammola” spugnato
pangrattato
formaggio caprino grattuggiato
aglio, prezzemolo
uova
peperoncino
olio d’oliva e pomodori pelati |
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Stocco di Mammola
Preparazione:
Cottura:
Calorie: (4 persona) |
Preparazione:
Tritare lo stocco spugnato ed impastarlo con le uova, il pangrattato ed un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino. Amalgamare bene e fare le polpette. Cuocerle in un tegame di terracotta nel sugo di pomodoro e peperoncino oppure, friggerle in olio bollente.
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