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STOCCO AL FORNO
ricette di cucina - secondi piatti: stocco al forno

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Stocco al forno
(stoccu au furnu)
Ingredienti: (4 persone)

1 Kg di “Stocco di Mammola” spugnato a pezzi
qualche filetto di pomodoro
cipolla
aglio
olive verdi e nere
olio d’oliva
prezzemolo
peperoncino fresco o secco
Categoria: secondo piatto

Ingrediente principale: Stocco di Mammola
Preparazione:
Cottura:
Calorie:  (4 persona)
Preparazione:

In una teglia rettangolare per il forno mettere l’olio, lo stocco a pezzi, la cipolla affettata, un trito di aglio e qualche filetto di pomodoro. Salare, pepare ed infornare per mezz’ora circa. A cottura ultimata aggiungere le olive e una manciata di prezzemolo tritato.
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