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LE VOSTRE RICETTE
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www.prolocomammola.org
Le ricette segnalate da www.prolocomammola.org gustose e prelibate.
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Stocco al forno
(stoccu au furnu)
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Ingredienti: (4 persone)
1 Kg di “Stocco di Mammola” spugnato a pezzi
qualche filetto di pomodoro
cipolla
aglio
olive verdi e nere
olio d’oliva
prezzemolo
peperoncino fresco o secco |
Categoria: secondo piatto
Ingrediente principale: Stocco di Mammola
Preparazione:
Cottura:
Calorie: (4 persona) |
Preparazione:
In una teglia rettangolare per il forno mettere l’olio, lo stocco a pezzi, la cipolla affettata, un trito di aglio e qualche filetto di pomodoro. Salare, pepare ed infornare per mezz’ora circa. A cottura ultimata aggiungere le olive e una manciata di prezzemolo tritato.
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