Preparazione:
Pelate le patate e il pomodoro (dopo averlo scottato un istante in acqua bollente) e tagliateli a dadini; affettate sottilmente i cipollotti, tritate la pancetta e gli aghi del rosmarino. Fate rosolare cipollotti, pancetta e rosmarino in una casseruola con l’olio; unite il pomodoro e le patate, regolate di sale e insaporite con una manciata di pepe. Aggiungete il brodo, portate a ebollizione e fate cuocere per 10 minuti. Quindi unite i PIOMBI e portateli a cottura. Se volete dare un sapore più deciso a questa minestra piuttosto delicata, prima di portarla in tavola spolverizzatela con una grattugiata di pecorino stagionato.
 Piombi
La pastina creata con la forma di un piombino che si trovano nelle cartucce dei fucili. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta si usa per preparare la minestra.
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