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FORME O TIPI DI PASTA FARFALLINE
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta. Tutti i tipi o forme di pasta.

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Tipi o forme di pasta: farfalline - minestra di asparagi - ricette pasta.
Si può anche sbagliare a scrivere farfaline!
FORME O TIPI DI PASTA FARFALLINE
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Minestra di asparagi
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta farfalline
Calorie: (4/5 persona)
note: Per una cottura al dente 8 minuti
Ingredienti:

200 g. di FARFALLINE
400 gr di asparagi verdi e sottili
50 gr di burro
1 cipolla novella
salsina di pomodoro
1 litro abbondante di brodo di carne
grana reggiano grattugiato
aglio
sale e pepe
Preparazione:

Preparate un soffritto con la cipolla tritata, l’aglio, il burro, il sale e il pepe; quando la cipolla avrà preso colore, aggiungetevi un bicchiere di acqua dove precedentemente avrete sciolto un cucchiaino di salsina di pomodoro e unite le puntine di asparagi. Coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato. Mettete sul fuoco la pentola con il brodo dove, appena comincerà a bollire, butterete le FARFALLINE aggiungendovi, a cottura quasi ultimata, il soffritto di asparagi. Mescolate e lasciate sul fuoco ancora qualche minuto, poi servite la minestra accompagnandola con del grana grattugiato.

FarfallineFarfalline
La pastina creata con la forma di una farfallina che vola tra una bocca all'altra piccola per minestre. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta si usa per preparare la minestra.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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