Preparazione:
Cuocete al dente i DITALI LISCI in abbondante acqua salata. Rosolate l'aglio con l'olio, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato e la polpa di pomodoro. Cuocete per 10 minuti, poi unite al sugo la metà di una scatola di fagioli borlotti. Passate i fagioli rimasti al passaverdura facendo scendere il purè nella padella del sugo. Cuocete per 5 minuti, unite la pasta scolata, padellate tutto insieme, spolverizzate di Grana Padano grattugiato, salate, pepate e servite.
 Ditali lisci
La pastina creata con la forma di un ditale lisci che si usa per proteggere il dito medio in cucito. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta si usa per preparare la minestra.
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