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FORME O TIPI DI PASTA DITALINI LISCI
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta. Tutti i tipi o forme di pasta.

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Tipi o forme di pasta: ditalini lisci - minestra ricca alla paesana - ricette pasta.
Si può anche sbagliare a scrivere minestra rica alla paesana!
FORME O TIPI DI PASTA DITALINI LISCI
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Minestra ricca alla paesana
Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta ditalini lisci
Calorie: (4/5 persona)
note: Per una cottura al dente 8 minuti
Ingredienti:

100 g. di DITALINI LISCI
150 g. di cavolo capuccio
1 cipolla, 1 patata, 1 carota
1 barbabietola piccola
150 g. di fagioli borlotti freschi
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 o 2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di semi di finocchio
sale e pepe
Preparazione:

Mondate e sfogliate il cavolo, sbollentarlo per qualche istante in acqua salata, poi scolarlo e tagliarlo a listerelle sottili. Mondate le altre verdure, tagliatele a cubetti e raccoglietele tutte in una casseruola, con il cavolo e i fagioli sgranati. Coprite d'acqua leggermente salata. Mettete il recipiente sul fuoco e fate cuocere per 90 minuti con i semi di finocchio. A questo punto aggiungete anche i DITALINI LISCI e ultimate la cottura della minestra. Versate nelle fondine e cospargete di formaggio grattugiato e pepe macinato al momento.

Ditalini lisciDitalini lisci
La pastina creata con la forma di un ditalini lisci, per bambini, che si usa per proteggere il dito medio in cucito. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta piccola.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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