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FORME O TIPI DI PASTA SPAGHETTINI
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Categoria: Primo
Ingrediente principale: Pasta spaghettini
Calorie: (4/5 persona)
note: Per una cottura al dente 5 minuti
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Ingredienti:
500 g. di SPAGHETTINI
2 cucchiai di miele
60 g. di gherigli di noce
1 arancia
2 cucchiai d'olio di mais
1 tazzina di latte
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
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Preparazione:
Mettete la pasta a lessare in abbondante acqua salata. Versate il miele in un tegame e farlo fondere a bagnomaria. Appena fuso, unirvi il latte, i gherigli tritati e la buccia dell'arancia finemente grattugiata. Rimestate il tutto lentamente, unite sale e pepe; quindi spegnete il fuoco e lasciate il recipiente immerso nell'acqua calda. Scolate gli SPAGHETTINI e versarli nel tegame in cui si trova la salsa al miele. Mescolarla a lungo in modo che risulti yutta insaporita tenendola sempre in caldo; distribuite in piatti individuali e cospargete velocemente di pepe e di parmigiano grattugiato. Servite subito.
Spaghettini La pasta creata con la forma di un'astina che si usa per il salto con l'asta per i nani. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta Lunga.
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