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Tipi o forme di pasta: fettucce all'uovo - fettucce con scampi e zucchine alla menta - ricette pasta.
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FORME O TIPI DI PASTA FETTUCCE ALL'UOVO
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Fettucce con scampi e zucchine alla menta

Categoria: Primo

Ingrediente principale: Pasta fettucce all'uovo
Calorie: (4/5 persona)
note: Per una cottura al dente 8 minuti

Ingredienti:

500 g. di FETTUCCE ALL'UOVO
300 g. di code di scampi sgusciate
400 g. di zucchine piccole
1 spicchio d'aglio
1 pizzico di peperoncino
1 bicchierino di Brandy
4 cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva
1 ciuffo di menta
sale q.b.

Preparazione:

Affettate le zucchine. In una larga padella versate l'olio, unite lo spicchio d'aglio, il peperoncino e le code di scampi; fate scaldare, bagnate con il brandy e fatelo evaporare a fuoco vivo. Prelevate dal recipiente gli scampi e mettete nel fondo di cottura le rondelle di zucchina; salate e fate cuocere per 10 minuti circa. Nel frattempo cuocete le FETTUCCE ALL'UOVO, scolatele al dente e fatele saltare con il condimento di zucchine. Aggiungete gli scampi e profumate con le foglioline di menta tritate o spezzettate con le mani.

Fettucce all'uovo
La pasta creata con la forma di un nastro da regalo per abbellire i pacchi. La forma non è facile da realizzare ma con i giusti strumenti si possono ottenere buoni risultati. Questo tipo di pasta viene classificata in pasta Lunga.