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Carpaccio Al Tartufo Nero
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Categoria: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Calorie: (5 persona)
note: -
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Ingredienti:
400 G Filetto Di Manzo
Sale
Pepe
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
100 G Formaggio Parmigiano
2 Limoni (succo)
100 G Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine
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Preparazione:
Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.
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