4 Uova
5 Zollette Zucchero
1 Arancia
1/2 Bicchiere Rum
100 G Zucchero Semolato
Burro
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi. Montare i primi con lo zucchero per ottenere un composto cremoso. Sciogliere le zollette nel rum. Incorporare alla crema di tuorli il rum e il succo di arancia. Montare a neve gli albumi e unirli ai tuorli. Versare il composto in una pirofila imburrata e passare in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.
