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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 Pagina: 1  
Acquasala
Canapè con pane di altamura mostarda e parmigiano
Catalogna aracanata
Cavideddi indorati
Cicerchie e finocchietti
Ciceri e trie
Fave e cicoria 2
Finocchi gratinati
Giardiniera in agrodolce
Involtini di peperoni alla pugliese
Lagane e ceci pugliesi
Lampascioni alla caprara
Maccheroncini alla pugliese
Maccheroncini pugliesi
Minestrone alla pugliese
Orecchiette baresi alle polpettine di carne
Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette con cime di rapa 2
Orecchiette con cime di rape 2
Orecchiette pugliesi
Orecchiette pugliesi 2
Pancotto pugliese
Pancotto pugliese con cavolo verza
Pane pugliese
Pizza di patate alla pugliese
Pizza tarantina
Polpette di melanzane pugliesi
Pomodori alla pugliese
Ricotta dorata 2
Sagne alla pugliese
Taralli pugliesi
Zuppa alla barese
Zuppa alla barese 2
Zuppa di cozze alla tarantina
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Catalogna Aracanata
Categoria: Contorno

Ingrediente principale: Insalata Catalogna
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Puglia. 		Ingredienti:

1200 G Cime Di Insalata Catalogna
1 Manciata Capperi
1 Spicchio Aglio
Alcuni Pomodorini
Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo
Sale
Olio D'oliva Pugliese
Sale
1 Macinata Pepe Bianco
Preparazione:

Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d'olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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