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RICETTE DI CUCINA
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta.

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INDICE DELLE RICETTE
Pagina: 1 2 3 4 5 6 7 8	Pagina: 5

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Coniglio alla viterbese
Coniglio all'aceto
Coniglio all'agro
Coniglio all'arneis
Coniglio alle acciughe
Coniglio alle cipolline
Coniglio alle cipolline 2
Coniglio alle erbe
Coniglio alle erbe 2
Coniglio alle mandorle
Coniglio alle olive
Coniglio alle olive 2
Coniglio alle olive 3
Coniglio alle olive 4
Coniglio alle olive 5
Coniglio alle olive 6
Coniglio alle olive 7
Coniglio alle patate
Coniglio alle prugne
Coniglio allo spumante
Coniglio arrosto
Coniglio arrosto 2
Coniglio arrosto 3
Coniglio arrosto al rosmarino
Coniglio arrosto con le mele
Coniglio arrotolato
Coniglio burro e salvia
Coniglio coi carciofi
Coniglio con aromi
Coniglio con funghi e patate alla pentola a pressione
Coniglio con i funghi
Coniglio con le olive
Coniglio con le olive 2
Coniglio con le olive 3
Coniglio con patate
Coniglio con peperonata
Coniglio con uvetta e pinoli
Coniglio di ginota
Coniglio farcito alle noci
Coniglio fritto
Coniglio fritto 2
Coniglio fritto 3
Coniglio gratinato
Coniglio gratinato 2
Coniglio in agrodolce
Coniglio in agrodolce 2
Coniglio in civet
Coniglio in padella alle erbe
Coniglio in potacchio
Coniglio in potacchio 2
Coniglio in salmì con polenta
Coniglio in salsa di acetosa
Coniglio in tegame
Coniglio in umido
Coniglio in umido con piselli carciofi e basilico
Coniglio in umido con verza brasata e pancetta
Coniglio marinato
Coniglio marinato 2
Coniglio nocciolato
Coniglio patate e funghi
Coniglio ripieno
Coniglio ripieno 2
Coniglio ripieno 3
Coniglio ripieno 4
Coniglio ripieno 5
Coniglio ripieno alla griglia
Coniglio ripieno di verdura
Coniglio saporito
Coniglio stufato con peperoni
Conigliolo coll'olive
Connubbio
Conoramento
Conserva di melanzane e peperoni sott'olio
Conserva di peperoni e pomodori
Conserva di pomodoro
Consommé
Consommè delicato
Consommè di brodo di manzo
Consommè di gamberi
Consommè di pesce con capesante
Consommé di pollo
Conte max
Contessa
Continental
Continental 2
Continental cocktail
Contorno colorato
Contorno di carote
Contorno di cavolfiore e aringhe
Contorno di lenticchie
Contorno di novembre
Contorno di patate
Contorno di patatine novelle
Contorno mediterraneo
Contorno mediterraneo ai funghi
Contorno mediterraneo con cipolla in agrodolce
Contorno pasticciato
Contro la debilitazione
Contro la debilitazione 2
Contro la faringite
Contro la febbre
Contro la febbre 2
Contro la tosse
Contro la tosse 2
Contro l'influenza
Contro l'influenza 2
Controfiletto alla pizzaiola
Controfiletto alla pizzaiola 2
Controfiletto di bue al sangue di giuda dell'oltrepò e menta
Controfiletto di bue alla vecchia moda
Controfiletto di bue del pietro
Cook-a-leekie
Cookies
Cool banana
Cooler rosso
Copacabana
Copacabana 2
Copacabana exotic
Copenhagen
Copenhagen corner
Copete
Coppa a spirale
Coppa agli aromi
Coppa al caffè e nutella
Coppa al pompelmo
Coppa al pompelmo 2
Coppa alla crema
Coppa alla frutta
Coppa arcobaleno
Coppa arcobaleno 2
Coppa asterix
Coppa autunno
Coppa autunno 2
Coppa big
Coppa d'amore
Coppa del gigante
Coppa deliziosa
Coppa di ananas e frutta secca
Coppa di banane
Coppa di fragole e ricotta
Coppa di fragoline e mascarpone
Coppa di gelato
Coppa di marroni
Coppa di mele in crema di vaniglia
Coppa d'oro
Coppa e pere con salsa al gorgonzola
Coppa esotica
Coppa esotica alla granatina
Coppa gelata alla frutta
Coppa gigante allo zabaglione
Coppa golosa
Coppa italiana
Coppa kenya
Coppa lattemiele
Coppa margherita
Coppa 'princesse'
Coppa ricca alla frutta
Coppa teen-ager
Coppe ai mandarini
Coppe al cacao
Coppe al caffè
Coppe al cioccolato
Coppe al cioccolato 2
Coppe al limone
Coppe al limone 2
Coppe al mascarpone
Coppe al rum
Coppe al whisky
Coppe alla frutta candita
Coppe alla frutta candita 2
Coppe alla granatina
Coppe alla nocciola
Coppe alla nocciola 2
Coppe alla nocciola 3
Coppe alla nocciola 4
Coppe alla ricotta
Coppe all'albicocca
Coppe all'amaretto
Coppe all'amaretto 2
Coppe all'ananas
Coppe all'arancia
Coppe alle fragole
Coppe alle fragole 2
Coppe alle nocciole
Coppe alle pesche
Coppe allo yogurth
Coppe allo yogurth 2
Coppe allo yogurth 3
Coppe allo zabaglione
Coppe arcobaleno
Coppe arlecchino
Coppe brasiliane
Coppe brazil
Coppe caldo-fredde
Coppe cannella e banana
Coppe 'cerises'
Coppe chaud-froid
Coppe costa del sole
Coppe del bosco
Coppe del bosco 2
Coppe del bosco 3
Coppe del bosco 4
Coppe del bosco 5
Coppe del piantatore
Coppe del volga
Coppe delicate ai due colori
Coppe deliziose
Coppe delle canarie
Coppe di anguria
Coppe di astice
Coppe di bosco
Coppe di cachi
Coppe di cachi 2
Coppe di castagne
Coppe di cioccolato
Coppe di crema ai marroni
Coppe di crema al caffè
Coppe di crema al cioccolato
Coppe di crema al cioccolato 2
Coppe di crema all'amaretto
Coppe di frutta
Coppe di frutta alla crema
Coppe di frutta estiva
Coppe di gamberoni
Coppe di gelato ai lamponi
Coppe di gelato alla pesca
Coppe di luglio
Coppe di mascarpone
Coppe di mele
Coppe di melone al porto
Coppe di panna e albicocche
Coppe di pere alla panna
Coppe di pompelmo
Coppe di ricotta lavorata con scorza d'arancia e nutella
Coppe di riso
Coppe di zabaglione
Coppe dolci
Coppe fabrizio
Coppe gelate al melone
Coppe gelate al ribes
Coppe gelate alla macedonia
Coppe ghiacciate
Coppe golose
Coppe golose 2
Coppe gran varietà
Coppe gustose
Coppe lorena
Coppe melba
Coppe mirabeau
Coppe monte rosa
Coppe prelibate all'albicocca
Coppe primavera
Coppe primavera 2
Coppe san salvador
Coppe santo domingo
Coppe solaria
Coppe solaria 2
Coppe soleil
Coppe soleil 2
Coppe super
Coppetta al cocco
Coppetta alla banana
Coppetta alla fragola
Coppetta all'ananas
Coppetta all'arancia
Coppetta di mirtilli
Coppetta di storione
Coppetta macedonia
Coppette al cioccolato
Coppette alla marmellata di castagne
Coppette alle fragole
Coppette con pan di spagna
Coppette del bosco
Coppette di albicocca
Coppette di albicocche
Coppette di arance farcite
Coppette di cioccolato
Coppette di crema al vino
Coppette di gamberi all'arancia
Coppette di mele
Coppette di mele 2
Coppette di mirtilli
Coppette di ricotta
Coppette di ricotta e albicocca
Coppette variegate
Coppiette laziali
Coral
Corallo
Coratella con carciofi
Coratella d'abbacchio con i carciofi
Coratella d'agnello in umido
Corcovado
Cordon rouge
Coregone al cartoccio
Coregone alla bolsenese
Coregone alla brace
Coregone alla brace 2
Coregone alla salvia
Coregone con salsa
Coregoni alla moda del garda
Cornetti
Cornetti ai wurstel
Cornetti al salmone
Cornetti alla nutella
Cornetti alla parigina
Cornetti all'aglio
Cornetti alle mandorle
Cornetti di uova strapazzate
Cornetti e saccottini al cioccolato
Cornetti farciti
Cornetti farciti 2
Cornetti ripieni di noci e semi di papavero
Cornovaglia
Corolle alla mousse
Corona al cioccolato
Corona alla frutta
Corona alle pere
Corona di francoforte
Corona di paglia e fieno con cuore di asparagi e prosciutto cotto
Corona di zucchine
Corona fantasia ai frutti di mare
Corona gelata
Corona in salsa
Corpse reviver
Corpse reviver 2
Cortina
Cortina club
Corzetti alla ligure
Cosce d'anatra in salmì
Cosce di coniglia nostrana
Cosce di pollo al pompelmo
Cosce di pollo fritte
Cosce di rana al brodetto di prezzemolo
Cosce d'oca in agrodolce
Coscette al sesamo
Coscette di pollo al limone
Coscette di pollo al sesamo
Coscette di pollo con purè ricco
Coscia di cervo alla panna
Coscia di tacchino agli spinaci
Coscia di tacchino alle erbe
Cosciotti al brandy
Cosciotti di coniglio con frutta secca marinata
Cosciotto alle erbe
Cosciotto arrosto
Cosciotto d'agnello a scottadito
Cosciotto d'agnello al forno
Cosciotto d'agnello alla luigi veronelli
Cosciotto d'agnello alla menta
Cosciotto d'agnello alla perigordina
Cosciotto d'agnello all'aceto
Cosciotto d'agnello alle erbe
Cosciotto d'agnello arrosto
Cosciotto d'agnello arrosto 2
Cosciotto d'agnello farcito alla maniera provenzale
Cosciotto d'agnello in crosta
Cosciotto di camoscio in salmì
Cosciotto di capretto alla crema tartufata
Cosciotto di capretto alla piemontese
Cosciotto di capretto pasquale
Cosciotto di capriolo
Cosciotto di cerbiatto arrosto
Cosciotto di cinghiale in salsa di brunello e bacche di ginepro
Cosciotto di maiale farcito
Cosciotto di montone alla vodka
Cosciotto di montone con le rape
Cosciotto di pecora alla vernaccia
Cosciotto di vitello all'armagnac
Costa barbara
Costa d'avorio exotic
Costata al forno
Costata al pepe nero
Costata dei pionieri
Costata di bue al sale con salsa
Costata di bue in casseruola
Costata di manzo alla fiorentina
Costata di manzo alla valtellinese
Costate di vitello al formaggio
Costatelle di maiale
Costatina tenerella
Coste al sugo
Coste al sugo 2

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Pagina: 5

Cosce Di Rana Al Brodetto Di Prezzemolo

Categoria: Carne

Ingrediente principale: Rana
Calorie: (4 persona)
note: -

Ingredienti:

48 Cosce Di Rana
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Burro
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Per La Salsa Di Basilico:
2 Mazzi Basilico (foglie)
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Farina
2 Cucchiai Burro
1/2 Tazza Brodo Di Carne

Preparazione:

Cuocere le cosce di rana per 10 minuti in olio e burro con aglio, sale e pepe. Disossare le cosce e mantenere la carne tiepida. Mettere tutti gli ingredienti della salsa di basilico in un mescolatore e rendere il preparato omogeneo. Passare la salsa in un setaccio. Scaldare la salsa e versarla sopra le cosce di rana disposte al centro di ogni piatto. Cospargere del prezzemolo tritato e servire. Vino: Blanc de Morgex (Valle d'Aosta), 1-2 anni.

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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette

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