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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
Pagina: 1 2 3 4 5 6 7 8	Pagina: 1

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

C & c
Caballero
Cabaret
Cabot
Cacatoes
Cacciatore
Cachaca news
Cachi al liquore
Caciocavallo con pane carasau e miele
Caciocavallo fritto
Caciucco
Caciucco 2
Caciucco 3
Cacocciuli a fucuneddu
Cactus
Cactus bite
Cadillac
Cadillac d'oro
Caducal
Caesar's salad
Caesar's salad 2
Café a la cogneintze
Café acapulco
Café caprice
Café de belgique
Café liegois
Café royal frappè
Caffè alla russa
Caffè al cacao
Caffè al cioccolato
Caffè al cointreau
Caffè al grand marnier
Caffè al limone
Caffè al rum
Caffè al whisky
Caffè alla cannella
Caffè alla danese
Caffè alla diavola
Caffè alla diavola 2
Caffè alla giavanese
Caffè alla parigina
Caffè alla turca
Caffè alla turca 2
Caffè alla turca con cardamomo
Caffè alla turca con miele
Caffè alla valdostana
Caffè alla valdostana 2
Caffè alla viennese
Caffè alla viennese 2
Caffè all'africana
Caffè all'arancia
Caffè all'irlandese
Caffè all'olandese
Caffè americano
Caffè aromatico
Caffè bahamas
Caffè creolo
Caffè criollo
Caffè del cardinale
Caffè del nonno
Caffè del nonno 2
Caffè delle indie
Caffè flip
Caffè frappè
Caffè fuoco e fiamme
Caffè ghiacciato
Caffè imperiale
Caffè in crema
Caffè irlandese
Caffè olandese
Caffè orientale
Caffè panna e nocciole
Caffè profumatissimo
Caffè russo
Caffè shakerato
Caffè sport
Caffè sport 2
Caffè trieste
Caffè viennese
Caffè viennese 2
Caipirinha
Caipirinha light
Cake al cacao
Cake al limone
Cake al limone 2
Cake al miele e uvetta
Cake al prosciutto
Cake alle carote
Cake alle zucchine
Cake con cioccolato amaro e pere
Cala piccola beach
Calamaretti al radicchio
Calamaretti alla sorrentina
Calamaretti all'agro
Calamaretti all'amalfitana
Calamaretti all'anconetana
Calamaretti con salsa di seppioline
Calamaretti dorati
Calamaretti fritti
Calamaretti fritti 2
Calamaretti in umido alla genovese
Calamaretti in umido con timballo di polenta
Calamari al pomodoro
Calamari al pomodoro 2
Calamari alla diavola
Calamari alla griglia
Calamari alla marchigiana
Calamari alla panamense
Calamari alla romana
Calamari alla rucola
Calamari alla salernitana
Calamari alle erbette
Calamari con bietole
Calamari con i finocchi
Calamari con piselli
Calamari con piselli 2
Calamari dell'imperatrice
Calamari dorati
Calamari e carciofi
Calamari e verza
Calamari fritti
Calamari fritti 2
Calamari imbottiti
Calamari imbottiti 2
Calamari imbottiti 3
Calamari in casseruola
Calamari in graticola
Calamari in tegame
Calamari marinati
Calamari ripieni 10
Calamari ripieni a modo mio
Calamari ripieni ai gamberetti
Calamari ripieni al forno
Calamari ripieni alla greca
Calamari ripieni di gamberetti
Calamari ripieni vincenzo
Calamari saltati
Calamaro 'isola verde' con melanzane alla griglia
Calamaro ripieno
Calcio di cavallo
Calcioni di ascoli
Calcioni molisani
Caldarroste
Caldissimo
Califfo
California
Californiano
Calimero
Calimero fancy
Calura
Calvados cocktail
Calvados cooler
Calvados cooler 2
Calvados fix
Calzoncelli al burro
Calzoncini fritti con provola e salame
Calzone
Calzone alla napoletana
Calzone con mozzarella e prosciutto crudo
Calzone con ricotta
Calzone con salame
Calzone di cavolfiore
Calzone di verdure
Calzone mozzarella ricotta e verdure
Calzone pugliese
Calzone ricco
Calzone ripieno di verdura
Calzone verde
Calzoni al pollo
Camarones al mojo de ajo
Camarones en escabece
Camerons
Camilla cederna
Camineto
Camomilla dry
Camoscio al vino rosso
Camoscio alla piemontese
Campari and orange
Campari coda
Campari e orange
Campari summer
Camper
Campi elisi
Campi elisi 2
Campidoglio
Campione
Campo nord
Canada
Canadese
Canadian cocktail
Canadian cocktail 2
Canadian mist
Canal grande
Canapè ai carciofini
Canapè ai fegatini
Canapè ai funghi
Canapè al burro di caviale
Canapè al formaggio
Canapè al formaggio camembert
Canapè alla pizzaiola
Canapè all'aglio
Canapè all'aragosta
Canapè all'aringa
Canapè alle cozze
Canapè alle ostriche
Canapè assortiti al salmone
Canapè bianchi e rossi
Canapè caldi
Canapè caldi con le ovoline
Canapè con pane di altamura mostarda e parmigiano
Canapè con provoline
Canapè con provoline 2
Canapè del cacciatore
Canapè dello chef
Canapè di anguilla
Canapè di avocado e pomodori
Canapè di carote
Canapè di gamberi
Canapè di pollo
Canapè di prosciutto
Canapè di uova fritte
Canapè marini
Canapè piccanti
Canapè verdi
Canapè verdi e rossi
Canarino
Canasta
Canasta 2
Canederli
Canederli ai formaggi
Canederli al fegato in brodo
Canederli alla nutella
Canederli altoatesini
Canederli di formaggio
Canederli di pane
Canederli di pesce
Canederli di speck
Canederli pressati con fontina valdostana zucca e porri
Canedoli di pane
Canestrelli al burro verde
Canestrelli alla piemontese
Canguro
Canja
Cannariculi
Cannaruozzoli
Cannelloni ai carciofi
Cannelloni al bianco di luccio e peperoni
Cannelloni al prosciutto
Cannelloni albertina
Cannelloni alla barbaoux
Cannelloni alla besciamella
Cannelloni alla nizzarda
Cannelloni alla ricotta
Cannelloni alla spagnola
Cannelloni con gli spinaci
Cannelloni con tonno scamorza e melanzane
Cannelloni del buongustaio
Cannelloni del ghiottone
Cannelloni del padrino
Cannelloni della casalinga
Cannelloni della provenza
Cannelloni dell'agnese
Cannelloni dell'agnese 2
Cannelloni di magro
Cannelloni di magro 2
Cannelloni di melanzane
Cannelloni di pesce
Cannelloni farciti
Cannelloni gustosi
Cannelloni ripieni di tonno al mnicroonde
Cannelloni verdi al formaggio
Cannelloni verdi alla feta
Cannelloni zia teresa
Canneto
Cannobbio
Cannocchie in manto di basilico e millefoglie di sedano rapa e biete
Cannoli
Cannoli 2
Cannoli alla siciliana
Cannoli alla siciliana 2
Cannoli alla siciliana 3
Cannoli croccanti ripieni di nutella
Cannoli di lasagnette
Cannoli di parmigiano
Cannoli di pecorino romano con caciotta
Cannoli di ricotta
Cannoli di salmone
Cannoli di uova
Cannoli di wurstel
Cannoli gustosi
Cannoli morbidi
Cannoli rosa
Cannolicchi al salame
Cannolicchi dorati
Cannolicchi freddi in insalata
Cannolicchi gratinati
Cannolicchi saporiti
Cannolicchi saporiti 2
Cannolicchi verdi
Cannolini in brodo
Cannon
Cannoncini di sfoglia alla panna
Cannoncini di sogliola con code di cicala di mare e conchiglie
Cannoncini di wafer con salsa ai mirtilli
Cannoncini di wurstel
Cannoncini speciali
Canocchie alla marinara
Canocchie alla provenzale
Canocchie alla viareggina
Canoce al limone
Cantautore
Cantoni
Cantucci
Cantuccini
Cape canaveral
Capellini al pomodoro
Capellini al ragù
Capellini con acciughe
Capellini delicati
Capelunghe saltate
Capesante ai funghi
Capesante al brandy
Capesante al brandy 2
Capesante al forno
Capesante al gratin
Capesante al limone
Capesante all'albarino
Capesante allo zafferano
Capesante con funghi
Capesante con funghi e prezzemolo
Capesante con salsa all'aglio
Capesante fritte
Capesante gratinate
Capesante gratinate 2
Capesante gratinate al sauternes
Capesante gratinate al timo
Capesante in foglie di porro
Capesante in insalata
Capesante in salsa di zafferano
Capesante in salsa mornay
Capesante in salsa piccante con scorzonera
Capesante in salsina
Capitain
Capitano spagnolo
Capitone allegro
Capitone allo spiedo
Capitone arrosto
Capitone arrosto 2
Capitone con foglie di alloro
Capocollo
Caponata
Caponata 2
Caponata 3
Caponata alle melanzane
Caponata alle zucchine
Caponata alle zucchine 2
Caponata di capperi
Caponata di crostacei e molluschi
Caponata di melanzane
Caponata di melanzane 2
Caponata in agrodolce
Caponatina
Caponatina 2
Caponet
Caponet 2
Cappellacci al profumo di maggiorana
Cappellacci con la zucca
Cappelle di funghi alla milanese
Cappelle di funghi porcini
Cappelle di funghi ripieni
Cappelle di porcini con fonduta
Cappelle ripiene di funghi
Cappelletti alla francese
Cappelletti alla gonzaga
Cappelletti con crema mediterranea
Cappelletti della nonna
Cappelletti finti
Cappelletti in brodo
Cappelli di funghi al forno
Cappelli di funghi in forno
Cappellini con le cipolle novelle
Cappello del prete in crosta

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Capretto Con Piselli E Uova

Categoria: Carne

Ingrediente principale: Capretto
Calorie: (4 persona)
note: -

Ingredienti:

1000 G Capretto A Pezzetti
1 Cipolla
1/2 Cucchiaio Strutto
3 Cucchiai Olio D'oliva
500 G Piselli Freschi (o Piselli Surgelati)
2 Uova Intere
60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Sale
Pepe

Preparazione:

Tenere il capretto a bagno in acqua fredda e sale per circa mezz'ora In una teglia grande mettere la cipolla tritata, lo strutto e l'olio e appena la cipolla è ben rosolata unire i pezzi di capretto sgocciolati ed asciugati. Aggiungere sale e pepe e lasciar cuocere a fuoco molto lento per due o tre ore aggiungendo ogni tanto un po' d'acqua per facilitare la cottura. Quasi alla fine spruzzare con mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare. Continuare ancora un pò a cuocere a quando è ben tenero aggiungere i piselli. Farli insaporire ed unire le uova battute a parte con il parmigiano. Mescolare bene il tutto per pochi minuti e servire caldo.

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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette

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