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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pagina: 1  
Abaloni alla californiana
Abbacchio a scottadito
Abbacchio agli asparagi
Abbacchio alla cacciatora
Abbacchio alla cacciatora 2
Abbacchio alla romana
Abbacchio alla romana 2
Abbacchio alla romana 3
Abbacchio allo scottadito
Abbacchio con asparagi
Abbacchio dorato
Abbacchio e carciofi
Acciuga alle cipolle
Acciuga in torta
Acciughe al forno
Acciughe al limone
Acciughe alla povera
Acciughe alla siciliana
Acciughe alle olive
Acciughe alle olive 2
Acciughe con peperoni
Acciughe con peperoni 2
Acciughe e uova
Acciughe fritte
Acciughe fritte marinate in aceto e porri
Acciughe gratinate
Acciughe gratinate 2
Acciughe gratinate 3
Acciughe impanate
Acciughe in aceto
Acciughe in pangrattato
Acciughe marinate
Acciughe ripiene
Acciughe ripiene 2
Agghiotta di pesce spada
Agghiotta di pesce spada 2
Agnello agli champignon
Agnello ai finocchietti
Agnello ai funghi
Agnello al forno
Agnello al prezzemolo
Agnello al rosmarino
Agnello al vino bianco
Agnello alla cacciatora
Agnello alla nuorese con finocchietto selvatico
Agnello alla paprica
Agnello alla toscana
Agnello alla valtellinese
Agnello all'aceto balsamico tradizionale
Agnello alle olive
Agnello alle spezie
Agnello allo apiedo
Agnello allo yogurth
Agnello allo zenzero
Agnello con carciofi
Agnello con carciofi 2
Agnello con carciofi in fricassea
Agnello con finocchi
Agnello con i bamia
Agnello con le olive
Agnello con piselli
Agnello con rape
Agnello con ratatouille di verdure
Agnello con salsa d'aglio
Agnello con verdure
Agnello con verdure 2
Agnello in crosta
Agnello in salsa al limone
Agnello in salsa appetitosa
Agnello in teglia
Agnello marinato
Agnello saporito
Agnello sotto sale
Agnello spezzettato alla bolognese
Agnellone on riso
Agoni al pomodoro
Agoni alla griglia alla maniera trentina
Agoni alla salvia
Agoni fritti
Agoni in carpione
Agoni in carpione 2
Agoni in carpione alla lombarda
Aguglia alla sicula
Aguglie al pangrattato
Aguglie al pomodoro
Aguglie in graticola
Albòndigas en chipotle
Alborelle al forno
Alborelle conce alla lombarda
Alborelle e polenta alla maniera trentina
Alborelle in carpione alla piemontese
Alette di pollo ripiene fritte
Ali di pollo alla cinese
Ali di tacchina al vino bianco
Alici al forno
Alici alla silvana
Alici ammollicate
Alici ammollicate 2
Alici cotti d'a lumia
Alici croccanti con porri e crema di patate
Alici fritte marinate in aceto e porri
Alici gratinate
Alici gratinate 2
Alici gratinate 3
Alici impanate
Alici in pangrattato
Alici in tortiera
Alici in tortiera 2
Alici marinate 4
Alici marinate in umido
Alici salate
Aliciotti con carciofi
Allodole al crostone in salsa
Allodole arrosto al tartufo
Allodole in spiedini alla bresciana
Alzavole allo spiedo
Anatra ai fichi
Anatra ai funghi
Anatra al barbaresco
Anatra al calvados
Anatra al formaggio
Anatra al pepe verde
Anatra al rosso
Anatra al sale
Anatra al tè
Anatra al vino
Anatra al vino rosso
Anatra alla birra
Anatra alla favorita
Anatra alla salsa di mandorle
Anatra all'ananas
Anatra all'arancia
Anatra all'arancia 2
Anatra all'arancia 3
Anatra all'arancia 4
Anatra all'arancia 5
Anatra all'arancia 6
Anatra all'arancia 7
Anatra all'arancia 8
Anatra all'arancia tedesca
Anatra alle arance
Anatra alle ciliegie
Anatra alle mele
Anatra alle olive
Anatra alle pesche
Anatra alle pesche 2
Anatra allo spiedo
Anatra arrosto con timballo di verdure
Anatra come piace a tom
Anatra con crauti
Anatra con porto e ciliegie
Anatra farcita
Anatra farcita al miele
Anatra farcita alla salsiccia
Anatra farcita alla toscana
Anatra in agrodolce
Anatra in salsa aromatica
Anatra in salsa di acciughe
Anatra in umido con le olive
Anatra ripiena alla salsa di rape
Anatra selvatica alla crema
Anatroccoli selvatici agli aromi
Anatroccolo al forno in salsa di marsala con patate e prugne
Angeli in carrozza
Anguilla ai ferri
Anguilla ai peperoni
Anguilla alla cacciatora
Anguilla alla maniera di comacchio
Anguilla alla salvia
Anguilla allo spiedo
Anguilla arrosto
Anguilla arrosto 2
Anguilla con le verze
Anguilla in foglie di vite
Anguilla in gratella
Anguilla in gratella 2
Anguilla in salsa verde
Anguilla in teglia
Anguilla in umido
Anguilla in umido 2
Anguilla in umido alla napoletana
Anguilla marinata
Anguilla stufata
Anguilla verde
Anguille alla bretone
Animelle alle verdure
Ankara tavasi
Anyell amb fenoll bord
Aragosta al pernod
Aragosta al vapore
Aragosta alla californiana
Aragosta alla catalana
Aragosta alla catalana 2
Aragosta alla catalana 3
Aragosta alla crema di peperoni
Aragosta alla messicana
Aragosta alla panna
Aragosta alla tour eiffel
Aragosta all'acciuga
Aragosta all'arancia
Aragosta alle due salse
Aragosta alle spezie
Aragosta e frutti dell'adriatico al prosecco
Aragosta imperatore
Aragosta in bellavista
Aragosta in crema di pomodoro
Aragosta in padella
Aragosta in salsa di dragoncello
Aragosta in tortino con asparagi
Aragosta lessata
Aragosta 'sans soucì
Aragoste al brandy
Aragoste alla lord nelson
Aragostine alla diavola
Aragostine alla matador
Aringa con cipolle
Aringhe al pompelmo
Aringhe alla calabrese
Aringhe alla norvegese con insalata di patate
Aringhe all'opera
Aringhe in insalata
Aringhe marinate
Aringhe marinate 2
Arista alla birra
Arista di maiale al forno
Arista di maiale al forno 2
Arista di maiale al forno 3
Arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle
Arista di maiale al vino rosso
Arista di maiale alla guappino
Arista di maiale alla panna
Arista di maiale alla reggiana
Arista di maiale all'asprone
Arista di maiale alle mele
Arista di maiale alle spezie
Arista piccante
Arrostini di pollo alla birra
Arrostino di agnello
Arrosto a libro
Arrosto ai capperi
Arrosto ai funghi
Arrosto al latte
Arrosto al limone
Arrosto al patè
Arrosto al sale
Arrosto al sale 2
Arrosto al vino
Arrosto alla crema
Arrosto alla menta
Arrosto all'aceto
Arrosto all'arancia
Arrosto alle cipolle
Arrosto alle mandorle
Arrosto alle noci
Arrosto alle olive
Arrosto allo yogurth
Arrosto aromatico
Arrosto con castagne
Arrosto con le prugne
Arrosto con limone al cartoccio
Arrosto con sorpresa al microonde
Arrosto delicato
Arrosto dell'ortolano
Arrosto di alce glassato con rotolo di patate
Arrosto di carne tritata
Arrosto di girello
Arrosto di magatello alle olive
Arrosto di maiale
Arrosto di maiale 2
Arrosto di maiale 3
Arrosto di maiale al latte alla pentola a pressione
Arrosto di maiale al miele
Arrosto di maiale al profumo di bosco
Arrosto di maiale alla birra
Arrosto di maiale alla salsa di caffè
Arrosto di maiale all'acqua
Arrosto di maiale all'arancia
Arrosto di maiale all'arancia 2
Arrosto di maiale all'arancia 3
Arrosto di maiale alle erbe
Arrosto di maiale alle mele
Arrosto di maiale alle prugne
Arrosto di maiale all'uva
Arrosto di maiale con il rosmarino
Arrosto di maiale con le mele
Arrosto di maiale con limone caramellato
Arrosto di manzo
Arrosto di manzo 2
Arrosto di manzo 3
Arrosto di manzo 4
Arrosto di manzo 5
Arrosto di manzo al brandy e pompelmo
Arrosto di manzo al limone
Arrosto di manzo alla argentina (matambre)
Arrosto di manzo alla panna
Arrosto di manzo all'acciuga
Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro
Arrosto di manzo alle carote
Arrosto di manzo marinato
Arrosto di sottocoscia di tacchino alla pentola a pressione
Arrosto di tacchino all'arancia
Arrosto di tacchino con speck
Arrosto di tacchino con uva e carotine
Arrosto di tacchino in gelatina
Arrosto di tacchino ripieno in crosta
Arrosto di vitella alla panna
Arrosto di vitello
Arrosto di vitello 2
Arrosto di vitello ai funghi
Arrosto di vitello ai funghi 2
Arrosto di vitello ai pistacchi
Arrosto di vitello al forno
Arrosto di vitello al latte
Arrosto di vitello al latte 2
Arrosto di vitello al latte e prosciutto
Arrosto di vitello al limone
Arrosto di vitello al peperoncino
Arrosto di vitello al prosciutto e olive
Arrosto di vitello al sale
Arrosto di vitello al vino rosso
Arrosto di vitello al whisky
Arrosto di vitello alla lucifero
Arrosto di vitello alla senape
Arrosto di vitello alle mele
Arrosto di vitello alle noci
Arrosto di vitello alle olive
Arrosto di vitello allo speck
Arrosto di vitello buongustaio
Arrosto di vitello classico
Arrosto di vitello composto
Arrosto di vitello con frittata
Arrosto di vitello con le olive
Arrosto di vitello con rognone
Arrosto di vitello cotto nel latte
Arrosto di vitello in salsa golosa
Arrosto di vitello semplice
Arrosto di vitello tartufato
Arrosto d'oca con peperoni in agrodolce
Arrosto farcito
Arrosto farcito 2
Arrosto francese
Arrosto freddo di vitello e tonno
Arrosto in agrodolce
Arrosto in dolceforte
Arrosto in rosa
Arrosto in salmì
Arrosto ripieno alla reggiana
Arrosto ripieno con l'uovo
Arrosto ripieno con prosciutto
Arrosto ripieno con wurstel
Arrosto ripieno di verdure
Arrosto ripieno marinato
Arrosto rosa di parma
Arrosto saporito
Arrosto vellutato
Arrotolato di agnello
Arrotolato di coniglio al prosciutto crudo
Arselle alla viareggina
Arselle in teglia
Asparagi con uova
Asparagi e gamberi
Aspic di carne in gelatina
Aspic di piccione con tartufo e fegato grasso
Aspic di tacchino
Astice alla borghese
Astice alla catalana
Astice all'armoricana
Astice con crema di peperoni
Astice con fagioli
Astice gratinato al forno
Asticelle di merluzzo all'inglese
Astici alla crema di erbe
Astici all'armoricana
Astici con salsa rosa
Astici in insalata con mazzancolle
Avocado alla polpa di granchio
Azzurro brasato
Baccalà a modo mio
Baccalà ai pomodori
Baccalà al burro nero
Baccalà al gratin
Baccalà al latte
Baccalà al latte con verdure
Baccalà al pomodoro con capperi e olive
Baccalà alla calabrese
Baccalà alla cappuccina
Baccalà alla fiorentina
Baccalà alla genovese
Baccalà alla menta
Baccalà alla napoletana
Baccalà alla napoletana 2
Baccalà alla napoletana 3
Baccalà alla panna
Baccalà alla panna 2
Baccalà alla senape
Baccalà alla torcello
Baccalà alla vicentina
Baccalà alla vicentina 2
Baccalà alla vicentina 3
Baccalà alla viscaina
Baccalà alle cipolle
Baccalà alle noci
Baccalà alle olive e uvetta
Baccalà col cavolfiore
Baccalà con cipolle
Baccalà con cipolle 2
Baccalà con i peperoni
Baccalà con latte
Baccalà con olive e capperi
Baccalà con olive e patate
Baccalà con patate
Baccalà con patate 2
Baccalà con patate al forno
Baccalà con patate e peperoni
Baccalà con patate e pinoli
Baccalà con piselli
Baccalà con polenta
Baccalà con spinaci
Baccalà con uova
Baccalà con uvetta sultanina
Baccalà dorato
Baccalà fritto
Baccalà fritto in pastella
Baccalà in bianco
Baccalà in cassuola
Baccalà in fricassea di carciofi e olive nere
Baccalà in padella
Baccalà in teglia
Baccalà in umido
Baccalà in umido 2
Baccalà mantecato
Baccalà mantecato 2
Baccalà mantecato 3
Baccalà mantecato 4
Baccalà mantecato alla veneziana
Baccalà marinato al peperoncino
Baccalà marinato all'olio di tartufo
Baccalà ricco
Baeckeoffe
Barchette con pollo
Barchette di pomodoro
Bastoncini di pesce alla mozzarella
Bastoncini di pesce alle arachidi
Bastoncini di salmone
Batsoà
Bauletti di carne triestini
Beccacce al curry
Beccacce al ginepro
Beccacce al madera
Beccacce al tartufo
Beccacce arrostite alla salvia
Beccacce con mele verdi
Beccacce in salmì
Beccaccia in salmì
Beccaccini arrosto
Beccafichi nel nido
Beef pasanda
Bef stroganov
Bianchetti alla crema d'uovo
Bianchetti alla giudea
Bianchetti all'olio e limone
Bignè di gamberoni
Bignè di mare
Bignè di merluzzo
Bignè di scampi con salsa agrodolce
Bignè di scampi con salsa agrodolce 2
Bigoli in casso pipa
Biksemal
Biroldo
Bisato su l'ara
Bisato su l'ara 2
Bisque di gamberi
Bistecca ai semi di finocchi
Bistecca al pepe
Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla tartara
Bistecca all'americana
Bistecca brasata
Bistecche a sorpresa
Bistecche ai capperi di giuseppina
Bistecche ai pinoli
Bistecche ai pinoli 2
Bistecche ai sottaceti
Bistecche al cognac
Bistecche al limone
Bistecche al pepe bianco
Bistecche al pepe verde
Bistecche al pepe verde 2
Bistecche alla bismarck
Bistecche alla pizzaiola
Bistecche alla pizzaiola 2
Bistecche alla pizzaiola 3
Bistecche alla valdostana
Bistecche alle erbe
Bistecche alle olive
Bistecche alle olive 2
Bistecche allo sherry
Bistecche allo yogurth
Bistecche aromatiche
Bistecche di filetto di maiale
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Bistecche Alla Bismarck
Categoria: Carne

Ingrediente principale: Vitello
Calorie: (4 persona)
note: - 		Ingredienti:

4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Alti 3 Cm
4 Uova
70 G Burro
Sale
Pepe
Prezzemolo
Preparazione:

Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto. Levarli dalla padella e tenerli in caldo. Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova. Salarle, peparle e tagliare l'albume in eccesso affinché risultino perfettamente tonde. Porre un uovo su ogni filetto, guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.
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Riferimento
Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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