Preparazione:
Pulite, svuotate e lavate le acciughe.
Infarinatele uniformemente e friggetele nell'olio, sgocciolatele
ed eliminate l'unto eccedente adagiandole su un foglio
di carta assorbente. Nel frattempo, in un tegame con
olio, fate dorare le cipolle, affettate finemente bagnatele
con il vino e l'aceto, poi fate alzare il bollore e
lasciate cuocere per 6-7 minuti. Nel frattempo, in un
tegame con olio, fate dorare le cipolle, affettate finemente
bagnatele con il vino e l'aceto, poi fate alzare il
bollore e lasciate cuocere per 6-7 minuti. Lasciate
marinare per due giorni in luogo fresco prima di servire.
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