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Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta.

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INDICE DELLE RICETTE
Pagina: 1 2 3 4	Pagina: 4

Sogliole al prezzemolo 2
Sogliole al sidro
Sogliole al timo
Sogliole al verde
Sogliole al vino bianco
Sogliole al vino bianco 2
Sogliole alla crema
Sogliole alla crema 2
Sogliole alla fiamma
Sogliole alla francese
Sogliole alla griglia
Sogliole alla mugnaia
Sogliole alla mugnaia 2
Sogliole alla paprica
Sogliole alla parmigiana
Sogliole all'arancia
Sogliole alle mandorle
Sogliole alle nocciole
Sogliole alle verdure

Sogliole allo zafferano
Sogliole all'origano
Sogliole chic
Sogliole con burro fuso
Sogliole con tartara capperi e acciughe
Sogliole con verdure
Sogliole delicate
Sogliole farcite con verdure
Sogliole gratinate
Sogliole guarnite
Sogliole gustose
Sogliole in agrodolce
Sogliole in salsa piccante
Sogliole in saor
Sogliole in umido
Sogliolette crude al peperoncino
Sopa de peoci e peverasse
Soufflé ai gamberetti
Soufflé di mare
Spezzatino di coda di rospo con riso alla curcuma

Spezzatino di merluzzo con olive e capperi
Spezzatino di salmone
Spiedini alla vodka
Spiedini d'anguilla
Spiedini del pescatore
Spiedini di anguilla all'emiliana
Spiedini di gamberetti
Spiedini di gamberi seppioline e polenta
Spiedini di gamberoni alla frutta
Spiedini di gamberoni alla palermitana
Spiedini di mare
Spiedini di mare 2
Spiedini di pesce spada
Spiedini di sarde
Spiedini di scampi allo zenzero
Spiedini misti di pesce
Spiedino del buongustaio
Spiedino del buongustaio 2
Spiedino di cozze con salsa remoulade
Spiedino di frutti di mare con pancetta

Spigola al forno
Spigola al sale
Spigola all'acqua pazza
Spigola all'acqua pazza 2
Spigola arrosto alla ligure
Spigola fritta
Spigola lessa alla maniera romagnola
Spigola ripiena ai frutti di mare e salsa speziata
Spigola stufata con agrumi e finocchietto
Spigola su cavolo rosso
Stegt sild i eddike
Stoccafisso a ghiotta
Stoccafisso agli odori
Stoccafisso al latte
Stoccafisso al latte 2
Stoccafisso al vapore alla purea di olive
Stoccafisso al vino bianco
Stoccafisso alla livornese
Stoccafisso alla mediterranea
Stoccafisso alla vicentina

Stoccafisso all'anconetana
Stoccafisso con le prugne
Stoccafisso con patate
Stoccafisso con purea di sedano rapa
Stoccafisso con uvetta e pinoli
Stoccafisso e pomodori
Stoccafisso in potacchio
Stoccafisso in salsa d'arancia d'ispirazione rinascimentale
Stoccafisso mantecato
Stoccafisso mantecato alla veneta
Stoccafisso ripieno
Stocco alla messinese
Stocco alle erbe
Stocco in agrodolce
Storione al forno all'emiliana
Storione alla griglia
Storione alla moda di ferrara
Storione all'aceto balsamico
Storione allo yogurth
Storione arrosto alla giuliana

Storione con carciofi
Storione con salsa ai peperoni
Stracotto di tonno
Strudel di lucioperca
Strudel di salmone
Stufato ai frutti di mare
Stufato di calamari e cannellini
Stufato di pesce
Stufato di pesce della galizia
Surimi alla marinara
Svizzere al salmone
Tartara di pesci ai kiwi
Tartara di salmone
Tasca di pesce e lardo
Tegamata di cozze
Teglia d'acciughe e patate
Teglia di naselli
Teglia di nasello e verdure
Teglia di pesce
Temati sushi

Tempura
Terrina di calamari d'ivy
Terrina di merluzzo con le noci
Terrina di pesce al pomdoro
Terrina di polipo gamberetti e porri
Terrina di salmone affumicato
Terrina di sgombri al vino bianco
Thot man pla
Tinca alle erbe
Tinca coi piselli alla lombarda
Tinca in carpione
Tinca in carpione alle erbe
Tinca in crosta di sale
Tinca ripiena
Tinche alla moda del lago d'iseo
Tinche alla moda emiliana
Tinche alle olive
Tinche con verdure alla senese
Tinche rovesciate alla moda veneta
Tonnetto al sale

Tonnetto in salsa
Tonno ai ferri
Tonno ai ferri 2
Tonno al finocchio
Tonno al forno
Tonno al sedano
Tonno alla genovese
Tonno alla genovese 2
Tonno alla livornese
Tonno alla livornese 2
Tonno alla menta
Tonno alla mentuccia
Tonno all'aceto
Tonno alle acciughe
Tonno alle verdure
Tonno aromatico
Tonno con piselli
Tonno e fagioli stufati
Tonno e scampi
Tonno fresco all'aceto

Tonno fresco coi peperoni
Tonno in agrodolce
Tonno in insalata con fagioli
Tonno in salsa cremosa
Tonno in umido
Tonno marinato
Tonno stufato
Tonno ubriaco
Torly
Torly 2
Torta alle sarde
Torta di pesce
Torta di scampi
Torta verde col baccalà
Torta verde col baccalà 2
Tortas de camaròn
Tortiera di cozze
Tortiera di cozze e patate
Tortino cremoso di merluzzo
Tortino di acciughe

Tortino di gamberi
Tortino di lavarelli con patate
Tortino di sarde e patate
Totanetti agli asparagi e menta
Totani arrabbiati
Totani con erbette
Totani farciti ai carciofi
Totani ripieni
Totani ripieni 2
Totani ripieni ai funghi
Trance di dentice marinate
Trance di pesce spada all'aceto balsamico
Trance di tonno al forno
Tranci di palombo brasati
Tranci di palombo rustici
Tranci di pesce spada agli asparagi
Tranci di salmone alla salsa di aneto
Tranci di spada rustici
Tranci di tonno alla griglia
Trancio di salmone marinato alle erbe fini del carso

Triglia al cartoccio
Triglie al cartoccio
Triglie al finocchietto
Triglie al finocchio
Triglie al finocchio 2
Triglie al forno
Triglie al limone
Triglie al limone 2
Triglie al pomodoro
Triglie al pomodoro 2
Triglie al pomodoro 3
Triglie al prosciutto
Triglie al timo
Triglie al vermentino
Triglie al vino bianco
Triglie alla calabrese
Triglie alla calabrese 2
Triglie alla livornese
Triglie alla livornese 2
Triglie alla vernaccia

Triglie alle erbe aromatiche
Triglie all'erba cipollina
Triglie allo zafferano
Triglie allo zafferano 2
Triglie allo zafferano 3
Triglie con carciofi
Triglie con purè di fave
Triglie fritte alla menta
Triglie gratinate
Triglie in bianco
Triglie marinate all'aceto di mele
Triglie ripiene alla 'ngorda
Triglie stufate
Tris al salmone affumicato
Trota affumicata al melone
Trota affumicata in salsa
Trota al cartoccio
Trota al cartoccio 2
Trota al ginepro
Trota al pomodoro

Trota al rafano
Trota al tartufo
Trota alla ducale
Trota alla ducale 2
Trota alla griglia
Trota alla panna
Trota alla panna acida
Trota alla provenzale
Trota alle mandorle
Trota allo spumante
Trota boscaiola
Trota con funghi e cozze
Trota con sorpresa
Trota farcita
Trota farcita con mandorle e yogurth
Trota in padella
Trota profumata
Trota salmonata al tonno
Trota salmonata alla panna acida
Trota salmonata alle erbe

Trota salmonata avvinazzata
Trota saporita
Trota tonnata
Trota umbra
Trote agli aromi
Trote al brandy
Trote al brandy 2
Trote al forno con scagliette di mandorle
Trote al prosciutto
Trote al vapore
Trote al vino rosso
Trote all'arancia
Trote alle erbe
Trote alle erbe 2
Trote alle mandorle
Trote alle mandorle 2
Trote alle mandorle con salvia
Trote allo spumante
Trote all'ungherese
Trote all'uovo

Trote blu
Trote e salmone affumicati al finocchio
Trote in pentola
Trote in salsa aromatica
Trotelle agli aromi
Trotelle ai funghi porcini
Trotelle al cartoccio
Trotelle al rosmarino
Trotelle alle mandorle
Trotelle con mandorle
Trotelle in carpione
Ukha
Uova di pesce
Uova di trota con patate
Urta
Vellutata di trote con acetosa
Verze e ostriche
Vitello di mare al pomodoro
Vongole alla bulhão pato
Waterzooi

Waterzooi di gent
Zakouski
Zucchine ai gamberetti
Zuppa del pescatore
Zuppa del pirata
Zuppa di calamari
Zuppa di canocchie
Zuppa di carpa
Zuppa di cicale di mare
Zuppa di corata di pesce
Zuppa di cozze
Zuppa di cozze 2
Zuppa di cozze 4
Zuppa di cozze alla tarantina
Zuppa di cozze campania
Zuppa di cozze e vongole
Zuppa di laverelli
Zuppa di lenticchie e frutti di mare
Zuppa di lime con gamberoni
Zuppa di patate e crescione con astice

Zuppa di pesce
Zuppa di pesce 2
Zuppa di pesce 3
Zuppa di pesce 4
Zuppa di pesce con ananas
Zuppa di pesce con verdure
Zuppa di pesce di lago
Zuppa di pesce gatto
Zuppa di pesce misto all'arancia
Zuppa di pesce persico
Zuppa di pesce piccante
Zuppa di pesce rustica
Zuppa di salmerini
Zuppa di stoccafisso e patate
Zuppa di storione
Zuppa di trote al màsino
Zuppa di vongole
Zuppa pescata di corsa
Zuppetta di pesce
Zuppetta di seppioline

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Pagina: 4

Trota Alla Panna Acida

Categoria: Pesce

Ingrediente principale: Trota
Calorie: (4 persona)
note: -

Ingredienti:

1 Trota Salmonata Di 1000 G
1 Bicchiere Vino Bianco
20 Cl Panna
1/2 Limone (succo)
60 G Burro
1 Cucchiaio Cipolla Tritata
1 Pizzico Timo
Sale
Pepe

Preparazione:

Pulire la trota, salarla e peparla. Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170' per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo. Toglierla dal fondo e tenerla in caldo. Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco. Servire la trota con la salsa.

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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette

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