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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 2 3 4 5 Pagina: 3  
Focaccia di patate 5
Focaccia di recco
Focaccia di recco 2
Focaccia di recco 3
Focaccia pisana ai ceci
Focaccina di fiori di zucchine
Focaccine alla provola
Focaccine all'acciuga
Focaccine di patate
Focaccine di ricotta
Focaccine e fichi
Focaccine fritte
Focaccine integrali
Fondi di carciofi alla veneta
Fondua
Fonduta
Fonduta 2
Fonduta 3
Fonduta 4
Fonduta alla savoiarda
Fonduta alla savoiarda 2
Fonduta alla valdostana
Fonduta con tartufo bianco d'alba
Fonduta piemontese
Fonduta ranieri
Fonduta valdostana
Fonduta valdostana 2
Formaggio ai fiori di glicine
Formaggio al limone
Formaggio all'arancia
Formaggio alle noci
Formaggio fritto
Formaggio fritto 2
Formaggio fritto 4
Formaggio fritto con bastoncelli
French toast
Fresa abbrustolita
Freselle calabresi con il pomodoro
Fricassea di mare
Fricieu
Frico carnico
Frisa cunzata
Frisedde
Friselle
Friselle pomodoro e origano
Frittata al tartufo nero
Frittata dolce
Frittella polacca
Frittelle al bacon
Frittelle al camembert
Frittelle alla cannella
Frittelle del sole
Frittelle della nonna
Frittelle delle langhe
Frittelle di anemoni di mare
Frittelle di arance 2
Frittelle di bietola
Frittelle di borraggine
Frittelle di emmenthal
Frittelle di fiori d'acacia
Frittelle di fiori di sambuco
Frittelle di fiori e zucchine
Frittelle di formaggio 2
Frittelle di gianchetti
Frittelle di lattuga
Frittelle di pancotto
Frittelle di polenta
Frittelle di ricotta 2
Frittelle di riso alla pavese
Frittelle di zafferano
Frittelle di zucca
Frittelle in topinambur con fonduta e tartufi
Frittelle liguri ai ceci
Frittelle lucane
Frittelle ripiene
Frittelle ripiene alla siciliana
Frittini di patate
Fritto misto di formaggio
Frollini al formaggio
Frutti di mare pasticciati
Funghetti carciofini e olive
Funghetti marinati
Funghi all'aceto balsamico
Funghi all'aceto balsamico 2
Funghi fritti
Funghi sott'olio
Funghi sott'olio 2
Funghi sott'olio 3
Gallettine al formaggio
Gamberetti mimosa
Gamberetti verdi
Gamberi al cocco
Gamberi con frutti tropicali
Gattafuin
Gelato salato
Gherigli di noce fritti
Giallini
Giardiniera sott'aceto 2
Girelle di pasta sfoglia
Girelle e panini al formaggio
Gougere al formaggio
Gourgère al provolone piccante
Gourgère alla groviera
Gran zuccotto di patè
Granceole olio e limone
Granchi e scampi in coppette
Granchio e finocchi in salsa
Granchio ripieno di riso ai peperoni e zafferano
Granseola gratinata
Granseola in insalata
Grapefruit avocado soup
Gratin di uova e gamberetti
Grissini
Grissini casalinghi
Grissini casalinghi 2
Grissini colorati
Grissini liguri
Grougère al provolone
Hot dog alle cipolle
Hot dogs
Icre nigre
Icre nigre 2
Impasto per la pizza (ricetta base)
Indivia al granchio
Indivia al salmone
Insalata
Insalata ai datteri
Insalata ai frutti di mare
Insalata al parmigiano reggiano
Insalata alla marinara
Insalata all'avocado
Insalata anelli di salmone
Insalata belga alla senape
Insalata con cavolfiori
Insalata con filetti di sogliola e crostini
Insalata contadina
Insalata contadina 2
Insalata contadina 3
Insalata contadina 4
Insalata d'arancia alle olive
Insalata di agrumi
Insalata di agrumi 2
Insalata di agrumi 3
Insalata di aragosta
Insalata di arance 8
Insalata di arance abruzzese
Insalata di arance allo zenzero
Insalata di arance e aringa
Insalata di aringhe con barbabietole rosse
Insalata di astice e capesante con avocado
Insalata di branzino
Insalata di cefalo
Insalata di cozze e lenticchie
Insalata di gamberetti 4
Insalata di gamberetti e asparagi
Insalata di gamberetti e carciofi
Insalata di gamberi al cocco
Insalata di gamberi e ananas
Insalata di gamberi e carciofi
Insalata di gamberi e mais
Insalata di gamberi e verdure
Insalata di granchio 2
Insalata di ippoglosso con erbe selvatiche
Insalata di limoni
Insalata di limoni spagnola
Insalata di mele
Insalata di moscardini e fagiolini
Insalata di olive
Insalata di olive 2
Insalata di pesce
Insalata di pesce 2
Insalata di pesce 3
Insalata di pollo alle mandorle
Insalata di pollo all'uso cinese
Insalata di pollo all'uso cinese 2
Insalata di pollo all'uso cinese 3
Insalata di pompelmi bicolore
Insalata di pompelmi e polpa di granchio
Insalata di prosciutto con costoletta di zucchine e provolone
Insalata di prosciutto crudo sedano e salame
Insalata di radicchio e parmigiano
Insalata di ricotta e pomodori
Insalata di ricotta e pomodori 2
Insalata di ricotta e pomodori 3
Insalata di riso asparagi e frutti di mare
Insalata di salmone affumicato 2
Insalata di scampi e asparagi 2
Insalata di scampi e asparagi 3
Insalata di scampi e asparagi 4
Insalata di scoglio
Insalata di seppioline
Insalata di stoccafisso
Insalata di testina di vitello
Insalata d'orzo con indivia
Insalata fantasia 3
Insalata festival
Insalata gran paradiso
Insalata gustosa
Insalata russa 2
Insalata russa 4
Insalata russa 5
Insalata terra e mare
Insalata tiepida di polipo
Insalatina di alici marinate
Insalatina di bianchetti
Insalatina di polipo e rucola
Insalatina di scampi e fichi
Involtini al bacon
Involtini al praga
Involtini al prosciutto
Involtini al prosciutto 2
Involtini al salmone
Involtini al sesamo 2
Involtini al tonno
Involtini allo speck
Involtini di bresaola
Involtini di bresaola 2
Involtini di bresaola 3
Involtini di bresaola 4
Involtini di bresaola 5
Involtini di bresaola 6
Involtini di bresaola 7
Involtini di bresaola alla ricotta
Involtini di caffè
Involtini di foglie di vite
Involtini di frittata al salmone
Involtini di insalata russa
Involtini di peperoni
Involtini di peperoni 2
Involtini di peperoni 3
Involtini di peperoni alla pugliese
Involtini di peperoni e acciughe
Involtini di prosciutto
Involtini di prosciutto 2
Involtini di prosciutto 3
Involtini di prosciutto 4
Involtini di prosciutto 5
Involtini di prosciutto 6
Involtini di prosciutto 7
Involtini di prosciutto agli asparagi
Involtini di prosciutto con mascarpone e gorgonzola
Involtini di prosciutto ed asparagi
Involtini di radicchio con uova strapazzate
Involtini di riso in foglie di vite
Involtini di salame
Involtini di salame piccante con robiola e uova
Involtini di salvia fritti
Involtini di sogliole
Involtini di sogliole 2
Involtini di tonno
Involtini di tonno e cavolo
Involtini di verze
Involtini primavera (chun juan)
Involtini saporiti
Involtini sfiziosi
Involtino di radicchio e sarde
Kalitsounia kritis (tortine al formaggio)
K'ibett sardine
Kugelhopf ai porri
Kugelis
Ladittas
Lahm biajin
Lamponi nel melone
Lasagne di nonna annita
Lasanghe di riso
Lattuga romana con astice
Lax smorga
Lenticchie in conchiglia
Lenticchie in insalata
Limoni al tonno
Limoni piccanti
Liquore agli agrumi
Lumache al vino bianco
Lumache alla borgognona
Lumache alla borgognona 2
Lumache alla finalina
Lumache alla francese
Lumache alla provenzale
Lumache alla romana
Lumache alla romana 2
Lumache alla ticinese
Lumache all'aliata
Lumache all'origano
Lumache cotte (preparazione base)
Lumache in salsa piccante
Lumachine alla veneta
Maionese alle erbe
Manzo freddo per antipasto
Manzo freddo per antipasto 2
Margottini
Marinata di acciughe
Marinata di alici
Marinata di aringhe
Marroni in zuppetta
Maryland crab cakes
Marzapane
Mattonella di lenticchie
Mattonella di tonno
Mattonella primavera
Mattonelle di riso
Mazzancolle alla rucola
Mazzancolle in crema di carciofi
Medaglioni al prosciutto
Medaglioni di prosciutto cézanne
Medaglioni di zia lisa
Melanzane grigliate
Melanzane saporite
Melanzane sott'olio
Melanzane sott'olio 2
Melanzane sott'olio 3
Melanzane sott'olio 4
Melanzane sott'olio con peperoni
Mele e sedano
Mele fantasia
Mele verdi al gorgonzola
Melon relleno de gambas y nata
Meloncini al porto
Melone con banderillas
Melone e prosciutto
Melone e prosciutto 2
Melone e prosciutto 3
Melone e prosciutto 4
Melone e prosciutto 5
Melone farcito alla polpa di granchio
Melone in insalata
Melone ripieno di code di gambero
Mezzelune alla romana
Mezzelune ripiene
Michette ripiene
Midye tava
Millefoglie con speck e fontina
Millefoglie di piave con indivia e spinaci
Minestra di patate alla viennese
Minestra di pomodori fredda
Mini pie in conchiglia
Mini soufflé
Minicrostate ai tre gusti
Misto al granchio
Moqueca di pesce
Mousse al formaggio
Mousse d'aringa affumicata
Mousse d'avocado
Mousse di bresaola
Mousse di gorgonzola
Mousse di gorgonzola 2
Mousse di granchio
Mousse di granchio con uva
Mousse di mango con salsa di tamarindo
Mousse di pollo con salsa suprema
Mousse di pratoline
Mousse di prosciutto
Mousse di prosciutto 2
Mousse di prosciutto 3
Mousse di prosciutto 4
Mousse di prosciutto 5
Mousse di prosciutto al brandy
Mousse di prosciutto e besciamella
Mousse di prosciutto e kiwi
Mousse di salmone
Mousse di salmone 2
Mousse di salmone 3
Mousse di salmone con crema
Mousse di salmone con olive e carote
Mousse di salmone e avocado
Mousse di tonno
Mousse di tonno 2
Mousse di tonno 3
Mousse di tonno 4
Mousse di tonno 5
Mousse di tonno 6
Mousse di trota al tartufo
Mousse fredda di pomodori
Mousse in crosta
Mousse salmone e cetriolo
Mousse tricolore
Mozzarella al forno
Mozzarella alla piastra
Mozzarella alla pizzaiola
Mozzarella allegria
Mozzarella dorata
Mozzarella impanata
Mozzarella impanata 2
Mozzarella impanata 3
Mozzarella impanata 4
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza 2
Mozzarella in carrozza 3
Mozzarella in carrozza 4
Mozzarella in carrozza 5
Mozzarella in carrozza 6
Mozzarella in carrozza all'acciuga
Mozzarelle impanate
Muesli toi e moi
Muffins al prosciutto
Nervetti e cipolle
Nidi di paté di tonno
Nocciole fritte
Noccioline di formaggio
Olive al sale grosso
Olive alla siciliana
Olive ascolane ripiene
Olive farcite
Olive fritte
Olive in salamoia
Olive in salamoia 2
Olive infornate
Olive nere
Olive nere con il pesto
Olive nere fritte
Olive nere in salamoia
Olive ripiene
Olive ripiene fritte
Olive schiacciate
Olive verdi
Olive verdi ammaccate
Omelette agli asparagi
Omelette al granchio
Omelette etiopia
Omelette fantasia
Ostriche alla mornay
Ostriche allo champagne
Ostriche e caviale
Ovetti al tonno
Ovetti di quaglia piccanti
Pacchettini al brie
Pacchettini alla fontina
Paglierine farcite
Pagnotta al prosciutto e formaggio
Pagnotte
Palitos de yuca
Palline al formaggio
Palline al formaggio 2
Palline colorate
Palline di formaggio fritte
Palline di ricotta alle erbe
Palline di stracchino
Pallotte cacio e uova
Pan bagna' di nizza
Pan bagna' ligure
Pan bagnato alla provenzale
Pan de qeuijo
Pancarrè
Pancarrè 2
Pancarrè campagnolo
Pancarrè con il burro ai gamberetti
Pancarrè con il burro al caviale
Pancarrè con il burro al curry
Pancarrè con il burro al dragoncello
Pancarrè con il burro al groviera
Pancarrè con il burro al rafano
Pancarrè con il burro al salmone
Pancarrè con il burro al tonnè
Pancarrè con il burro alla maria
Pancarrè con il burro alla paprica
Pancarrè con il burro alla senape
Pancarrè con il burro all'acciuga
Pancarrè con il burro all'acciuga 2
Pancarrè con il burro all'aglio
Pancarrè con il burro all'erba cipollina
Pancarrè con il burro ammorbidito
Pancarrè con il burro azzurro
Pancarrè con il burro giallo
Pancarrè con il burro giallo 2
Pancarrè con il burro giallo 3
Pancarrè con il burro giallo 4
Pancarrè con il burro piccantino
Pancarrè con il burro rosa
Pancarrè fatto in casa
Pandorato
Pane
Pane a cassetta
Pane al finocchietto
Pane al miele
Pane al sesamo
Pane alle erbe aromatiche
Pane alle olive
Pane alle uova
Pane aromatico
Pane bolognese
Pane burro e marmellata
Pane burro e sale
Pane comune
Pane con il burro ai gamberetti
Pane con il burro al curry
Pane con il burro al dragoncello
Pane con il burro al groviera
Pane con il burro al rafano
Pane con il burro al salmone
Pane con il burro al tonnè
Pane con il burro alla maria
Pane con il burro alla paprica
Pane con il burro alla senape
Pane con il burro all'acciuga
Pane con il burro all'acciuga 2
Pane con il burro all'aglio
Pane con il burro all'erba cipollina
Pane con il burro ammorbidito
Pane con il burro azzurro
Pane con il burro giallo
Pane con il burro giallo 2
Pane con il burro giallo 3
Pane con il burro giallo 4
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Insalata Di Stoccafisso
Categoria: Antipasto

Ingrediente principale: Stoccafisso
Calorie: (4 persona)
note: - 		Ingredienti:

800 G Stoccafisso Ammollato
250 G Puntarelle
3 Acciughe Salate
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino Bianco
1 Macinata Pepe Bianco
Sale Marino
Preparazione:

Lessare lo stoccafisso in acqua bollente salata per 6 minuti. Scolare e far raffreddare; ridurlo in pezzetti togliendo le eventuali spine. Lavare le puntarelle, scolarle, asciugarle, unirle allo stoccafisso. Condire con una emulsione preparata stemperando le acciughe nell'olio con aceto e sale. Rifinire con una macinata di pepe. Mescolare e servire.
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Riferimento
Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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