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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 2 3 4 Pagina: 2  
Cozze al gratin 2
Cozze al latte
Cozze al limone
Cozze al vapore con salsa di pomodoro
Cozze alla birra
Cozze alla canna
Cozze alla costa d'oro
Cozze alla crema
Cozze alla crema 2
Cozze alla marinara
Cozze alla marinara 3
Cozze alla marinara 4
Cozze alla marinara 5
Cozze alla parigina
Cozze alla provenzale
Cozze alla spezzina
Cozze all'isolana
Cozze allo zafferano 2
Cozze con pancetta
Cozze con pomodori verdi
Cozze esotiche
Cozze farcite
Cozze fritte
Cozze fritte 2
Cozze fritte ripiene
Cozze gratinate
Cozze gratinate 2
Cozze gratinate 3
Cozze gratinate 4
Cozze gratinate all'aglio
Cozze gratinate con piselli
Cozze gratinate in forno
Cozze in insalata
Cozze in salsa
Cozze ripiene
Cozze ripiene 2
Cozze ripiene 3
Cozze saporite
Cozze serafina
Cozzuli di ganzirri crudi
Crema alle ostriche
Crema di astice
Crema di patate con mazzancolle
Crema di zucca stoccafisso e gamberi d'acqua dolce
Crespelle allo storione
Crispeddi di muccu
Crocchette di pesce
Crocchettine di baccalà
Croque ai gamberetti
Crostata di mare
Croste di gamberi e fontina
Crostini di pesce
Crostoni ai gamberi
Crostoni con spuma di nasello
Cubetti di merluzzo
Dadolata di tonno
Delizie di trota
Dentice al cartoccio con burro e limone
Dentice al forno
Dentice al forno 2
Dentice al forno con verdure invernali
Dentice al sale
Dentice alla veneta
Dentice alla veracruzana
Dentice all'acqua di mare
Dentice all'acqua pazza
Dentice alle acciughe
Dentice alle erbe al microonde
Dentice brasato
Dentice con le olive
Dentice e fiori di zucca all'aceto balsamico tradizionale di modena
Dentice farcito
Dentice farcito 2
Dentice freddo in salsa
Dentice in gelatina
Dentice in salsa di cipolle e aceto balsamico tradizionale di modena
Dentice in salsa di mandorle
Dentice in verde
Dentice marinato
Dentice profumato
Dentici al forno
Eglefino marinato
Empanada con frutti di mare stufati
Ensalada de pescado
Espada al tegame
Fagottini di salmone con indivia
Falsa aragosta
Farinata ai frutti di mare
Fette di pane con melanzane e alici
Fette di pesce alla casalinga
Filetti di aringa marinati
Filetti di aringhe con cipolle
Filetti di branzino con crema di cipolle
Filetti di cernia all'arancia
Filetti di cernia all'uvetta e olive
Filetti di halibut con funghi e aromi
Filetti di merluzzo affogati in salsa di yogurth alla mentuccia
Filetti di merluzzo ai capperi
Filetti di merluzzo al curry
Filetti di merluzzo al forno
Filetti di merluzzo al forno 2
Filetti di merluzzo al prosciutto e formaggio
Filetti di merluzzo al sugo
Filetti di merluzzo al vapore
Filetti di merluzzo alla panna
Filetti di merluzzo alla provenzale
Filetti di merluzzo alla trevisana
Filetti di merluzzo gratinati
Filetti di merluzzo mornay
Filetti di nasello alla pescatora
Filetti di nasello alle olive
Filetti di orata agli asparagi
Filetti di orata alle mandorle
Filetti di persico alle erbe verdi
Filetti di pesce al limone
Filetti di pesce al pomodoro
Filetti di pesce alla provenzale
Filetti di pesce della regina
Filetti di pesce in salsa
Filetti di pesce persico alla fonduta di peperoni rossi
Filetti di pesce persico con agretti e cipolline
Filetti di pesce persico in carpione
Filetti di pesce san pietro alla milanese
Filetti di pesce san pietro in salsa
Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella
Filetti di platessa ai pinoli
Filetti di platessa al burro
Filetti di platessa al vino bianco
Filetti di platessa all'arancia
Filetti di platessa alle mandorle
Filetti di platessa allo scalogno e brandy
Filetti di salmone con salsa ai lamponi
Filetti di san pietro al forno con asparagi e salsa verde al limone
Filetti di scorfano con crema di rape e patate
Filetti di sgombro ai funghi
Filetti di sgombro marinati
Filetti di sogliola alla bottarga
Filetti di sogliola alla danese
Filetti di sogliola alla fiorentina
Filetti di sogliola alla lampada
Filetti di sogliola all'aurora
Filetti di sogliola alle mandorle
Filetti di sogliola all'uva
Filetti di sogliola boscaioli
Filetti di sogliola con patate
Filetti di sogliola con salsa di pomodoro
Filetti di sogliola fritti
Filetti di sogliola gratinati
Filetti di sogliola gratinati al pomodoro
Filetti di sogliola in insalata
Filetti di sogliola in salsa
Filetti di sogliola in salsa 2
Filetti di sogliola in salsa 3
Filetti di tracina al limone
Filetti di triglia in guazzetto
Filetti di trota alla mollica di pane aromatica
Filetti di trota su letto di spinaci
Filetti di trota su letto di spinaci 2
Filetti di trotelle alla piemontese
Filetti in fricassea
Filetto di branzino aromatico
Filetto di cernia con spinaci e fagottini alle erbe
Filetto di maccarello con salsa di broccoli romani carciofi e zaffera
Filetto di persico alla lionese
Filetto di persico alla pizzaiola
Filetto di persico in crosta di patate
Filetto di pesce persico alla menta
Filetto di rombo a vapore con verdure
Filetto di rombo vestito di patate
Filetto di spigola con peperoni
Filetto marinato
Firman haddle
Fogosch del balaton
Fragolini ai carciofi
Fragolini con olive
Fregula con arselle
Frittata di cozze
Frittata di gamberi
Frittata di moleche
Frittata di trota
Frittelle di gamberetti
Frittelle di gamberetti 2
Frittelle di gamberetti 3
Frittelle di gamberi
Frittelle di pesce
Fritto di acquardelle
Fritto di calamari
Fritto di cozze
Fritto di triglia e sogliolette
Fritto di triglie e sogliolette
Fritto misto di pesci azzurri
Frittura di alici
Frittura di capesante
Frittura di lago
Frutti di mare in gelatina di vino
Gallinella di mare nel suo brodo
Gamberetti al cocco
Gamberetti al cognac
Gamberetti al vapore con gelatina di pomodori e basilico
Gamberetti alla rucola
Gamberetti alla rucola 2
Gamberetti alle mele
Gamberetti alle olive
Gamberetti con le olive
Gamberetti con pisellini saltati
Gamberetti con spuma al salmone
Gamberetti dello chef
Gamberetti e cuori di palma in insalata
Gamberetti flambè
Gamberetti in crosta
Gamberetti in insalata
Gamberetti in insalata 2
Gamberetti in insalata con fagioli
Gamberetti in salsa dolce forte
Gamberetti in terrina
Gamberi ai broccoletti
Gamberi al brandy
Gamberi al curry
Gamberi al pepe
Gamberi al pepe 2
Gamberi al sesamo
Gamberi alla greca
Gamberi alla scapece
Gamberi alla soia
Gamberi all'aneto
Gamberi alle erbe aromatiche
Gamberi allo spumante
Gamberi con lattuga e piselli
Gamberi con salsa al prosecco
Gamberi di fiume alla moda laziale
Gamberi di fiume con fagioli alla friulana
Gamberi e cavoli saltati
Gamberi e olive all'arancia
Gamberi fritti
Gamberi imperiali su crema di ceci
Gamberi marinati ai fichi
Gamberoni ai capperi
Gamberoni al marsala
Gamberoni al pepe verde
Gamberoni al vapore
Gamberoni al vapore 2
Gamberoni alla bordolese
Gamberoni alla pescaccia
Gamberoni all'aglio
Gamberoni alle mele
Gamberoni baltimora
Gamberoni con vinaigrette d'arancia
Gamberoni in agrodolce
Gamberoni saltati
Gharides yiouvetsi
Giorba di carpa
Granceola alla veneziana
Granceola all'olio e limone
Granceola con maionese
Granceola mimosa
Granchio con avocado
Granchio in insalata
Granseola alla torcello
Granseole farcite
Gratin di aragoste in salsa
Gratin di polpa di granchio
Grigliata di sarde
Grigliata di spada gamberi e calamari
Grongo in umido
Guazzetto del pescatore
Guazzetto di pesce
Guazzetto di vongole e cozze con cannellini e pane toscano
Halibut all'aglio
Hout'l koucha
Hout'l koucha 2
Huanchinango a la veracruzana
Huanchinango in verde
Impepata di cozze
Impepata di cozze 2
Impepata di datteri di mare
Insalata ai crostini
Insalata ai frutti di mare 2
Insalata ai moscardini
Insalata al salmone e perline
Insalata colorata inverno
Insalata d'aragosta
Insalata di alicine crude
Insalata di capesante e funghi porcini
Insalata di capesante o ostriche
Insalata di ceci e cozze
Insalata di gamberetti
Insalata di gamberetti 2
Insalata di gamberetti 3
Insalata di gamberetti e mais
Insalata di granchio
Insalata di mare
Insalata di mare 2
Insalata di mare 4
Insalata di mare 5
Insalata di nasello
Insalata di ostriche e spinaci
Insalata di pesce e funghi
Insalata di polipetti
Insalata di polipi
Insalata di polipi e patate
Insalata di polipo
Insalata di polipo 2
Insalata di polipo 3
Insalata di polipo al sedano
Insalata di polipo e verdure
Insalata di razza
Insalata di razza con mandorle e noci
Insalata di scampi e broccoli
Insalata di sgombro
Insalata di sogliola
Insalata di telline
Insalata di trota al cetriolo
Insalata di trota all'arancia
Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi
Involtini di capesante e coste
Involtini di coda di rospo con gamberetti
Involtini di granchio ripieni
Involtini di lavarello marinati in salsa all'aglio dolce
Involtini di pesce persico
Involtini di pesce san pietro al forno
Involtini di pesce spada
Involtini di pesce spada 2
Involtini di platessa
Involtini di salmone e branzino
Involtini di salmone e spigola
Involtini di sardine
Involtini di sogliola
Involtini di sogliola piccanti
Involtini di sogliole con gamberi
Involtini di trota salmonata con cuori di carciofo e patate al vap
Involtino di salmone
Involtino di stoccafisso
Jefke
Kedgeree di baccalà
Laks
Lampuki biz-zalza
Langosta en pure de tomate
Larerelli lessati con salsa al rafano
Lavarelli al forno
Lavarelli fritti
Laverelli alle erbe
Lombo all'ananas
Luccio al burro bianco
Luccio all'antica
Luccio in blanquette
Luccio in salsa
Luccio in umido bianco
Luccio ripieno
Lucioperca al vino rosso
Lumachine di mare al finocchietto
Makizushi
Marinata di salmone
Masanete in insalata
Mascolini marinati
Medaglioni di aragosta
Medaglioni di aragosta in bellavista
Medaglioni di coda di rospo al vapore con verdure
Medaglioni di mare
Merluzzetti alle erbe in salsa di cetriolo
Merluzzetti flambè alle erbe
Merluzzo agli spinaci
Merluzzo ai capperi
Merluzzo ai porri
Merluzzo al curry
Merluzzo al curry 2
Merluzzo al curry 3
Merluzzo al forno
Merluzzo al forno 2
Merluzzo al forno con verdure
Merluzzo al latte
Merluzzo al peperone
Merluzzo al pomodoro
Merluzzo al pomodoro e cipolle
Merluzzo al pompelmo
Merluzzo alla panna
Merluzzo alla paprica
Merluzzo alla pizzaiola
Merluzzo alla provenzale
Merluzzo alla provenzale 2
Merluzzo alla siciliana
Merluzzo alla siciliana 2
Merluzzo alle erbe
Merluzzo allegro
Merluzzo allo yogurth
Merluzzo con burro e farina
Merluzzo con cipolle alla tedesca
Merluzzo con peperonata
Merluzzo con piselli
Merluzzo e carciofi
Merluzzo e mandorle
Merluzzo farcito
Merluzzo fresco al vapore
Merluzzo in insalata
Merluzzo in salsa d'acciuga
Merluzzo in umido
Merluzzo in umido 2
Minestra di pesce
Missoltitt in gratella
Misto di conchiglie
Misto mare
Mitili ripieni
Moleche fritte
Morbidelle di pesce
Mormora al cartoccio
Mormora al sale
Moscardini ai funghi
Moscardini ai funghi 2
Moscardini al prezzemolo
Moscardini alla ligure
Moscardini alla napoletana
Moscardini alla spezzina
Moscardini all'agro
Moscardini alle olive
Moscardini con patate
Moscardini con patate 2
Moscardini del corsaro
Moscardini del pescatore
Moscardini e patate
Moscardini e patate 2
Moscardini e verdure al salto
Moscardini in umido
Moscardini in umido 2
Moscardini saporiti
Mouclade
Mousse di sgombri
Mpepatella di cozze
Mpepatella di vongole
Mtuza wa samaki
Naselli agli aromi
Naselli agli aromi 2
Naselli ai capperi
Naselli ai capperi 2
Naselli al basilico
Naselli al prezzemolo
Naselli alle noci
Naselli farciti di gamberetti
Nasellini al forno
Nasellini cotti al vapore
Nasellini fritti
Nasello agli agrumi
Nasello agli aromi
Nasello ai funghi
Nasello al cartoccio
Nasello al cartoccio 2
Nasello al forno
Nasello al gratin
Nasello al latte
Nasello al limone
Nasello al limone 2
Nasello al piatto
Nasello al pistacchio
Nasello al pomodoro
Nasello al pomodoro 2
Nasello al rosmarino
Nasello al vino bianco
Nasello alla crema
Nasello alla diplomatica
Nasello alla provenzale
Nasello alla provola
Nasello alla provola 2
Nasello alla villanella
Nasello all'andalusa
Nasello alle cipolle
Nasello all'inglese
Nasello allo zafferano
Nasello all'origano
Nasello coi peperoni e il vino bianco
Nasello con champignon e pancetta
Nasello con funghi misti
Nasello con le taccole
Nasello con patate
Nasello di terracina al salmoriglio
Nasello guarnito
Nasello in brodetto
Nasello in brodo di verdure speziato
Nasello in corona
Nasello in salsa germana
Nasello in salsa verde
Nasello in tegame
Nasello insaporito agli scalogni
Nasello verde
Nastrini di sogliola con spinaci carote e pecorino
Novellame crudo all'olio d'oliva
Odresci od hobotnice na opatijski nacin
Olivette di pesce spada
Ombrina ai funghi
Ombrina al forno
Ombrina al limone
Ombrina gratinata
Omelette ai frutti di mare
Operakallarens stromming
Orata ai ferri
Orata ai finocchi
Orata ai funghi
Orata ai funghi 2
Orata al burro d'arancia
Orata al cartoccio
Orata al cartoccio con gamberi
Orata al cartoccio con verdure
Orata al forno
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Filetti Di Pesce Della Regina
Categoria: Pesce

Ingrediente principale: Platessa
Calorie: (4 persona)
note: - 		Ingredienti:

150 G Mascarpone
400 G Filetti Di Platessa
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pangrattato
2 Uova
Noce Moscata
Burro
1 Tazza Besciamella
Sale
Pepe
Preparazione:

Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.
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Riferimento
Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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