8 Fettine Vitello
8 Fette Prosciutto Crudo
Salvia
200 G Passata Di Pomodoro
50 G Burro
Sale
Preparazione:
Scaldare metà burro in un tegame e farvi rosolare le fettine. Salarle e levarle dal fuoco. Disporre su ogni fettina una fetta di prosciutto e una foglia di salvia. Cuocere il passato di pomodoro con il resto del burro per alcuni minuti. Unire le scaloppine al sugo e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
