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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 2 3 4 5 6 7 Pagina: 1  
Ajvar
Alghe e germogli di soia
Anelli di cipolla fritti
Anelli di cipolle fritti
Anelli di patate e spinaci
Anello di gelatina di pomodoro
Anello di patate e cavolfiore
Anello di spinaci
Arance in insalata
Arroz a la mexicana
Arroz alla messicana
Asparagi al burro
Asparagi al burro 2
Asparagi al burro nero
Asparagi al camembert
Asparagi al cartoccio
Asparagi al formaggio
Asparagi al forno al microonde
Asparagi al gratin
Asparagi al prosciutto
Asparagi al prosciutto con salsa piccante
Asparagi alla bella elena
Asparagi alla diavola
Asparagi alla pancetta
Asparagi alla parmigiana
Asparagi alla senape
Asparagi alla valdostana
Asparagi alla veneta
Asparagi all'acciuga
Asparagi all'arancia
Asparagi allo zabaglione
Asparagi caldi
Asparagi con burro al dragoncello
Asparagi con uova e pecorino
Asparagi con uova strapazzate
Asparagi e carciofi al vino bianco
Asparagi e ravanelli in salsa
Asparagi gratinati
Asparagi gratinati 2
Asparagi gratinati 3
Asparagi gratinati 4
Asparagi in camicia
Asparagi in salsa
Asparagi in salsa 2
Asparagi in salsa bianca
Asparagi in salsa di vino
Asparagi in salsa d'uovo
Asparagi in salsa tartara
Asparagi mimosa
Asparagi mimosa 2
Asparagi moliere
Asparagi piccanti
Asparagi primavera
Asparagi sul canapè
Aspic al tonno
Aspic al tonno 2
Aspic di uova sode
Aspic di verdure
Avocado ai pomodori
Avocado al riso
Avocado e pomodori
Babà ganush
Babaganoush
Baba-ghannug
Babaranouje
Bagia'h
Barba di frate alle acciughe
Barba di frate saporita
Barbabietole al forno ripiene di cipolle e burrata
Barbabietole alla besciamella
Barbabietole alla crema
Barbabietole alle acciughe
Barbabietole alle cipolle
Barbabietole con salsa tonnata
Barbabietole gratinate
Barbabietole in salsa
Barbabietole rosse in insalata
Barchette di carciofo con spinaci e mozzarella
Barchette di melanzane
Barchette di melanzane ripiene in guazzetto
Barchette di patate
Barchette di patate con finferli e piopparelli
Barchette di pomodori
Barchette di sedano
Barchette di sedano al gorgonzola
Barchette di zucchine
Barchette di zucchine al tonno
Barchette di zucchine ripiene
Bauletti di cicoria bianca
Bauletti di lattuga con gorgonzola e salsa allo yogurth e basilico
Bavarese ai peperoni
Bavarese di caprini
Belga ripiena di ricotta e spinaci
Biete all'olio
Bietole al parmigiano
Bietole con le acciughe
Bietole glassate
Bietole gratinate
Bietole in salsa agra
Bignè con besciamella di funghi
Bignè di cavolfiore
Bignè di patate 3
Bisque bruxelles
Bistecche alla greca
Bistecche alla maremmana
Bistecche alla san valentino
Bistecche alla veneziana
Bistecche delizia
Bistecche di borraggine fritta
Bistecche di soia con cipolla e peperone
Bistecchine del paradiso
Blini
Bocconcini di melanzana
Bocconcini di spinaci e patate
Bontà di zucchine
Bordatino
Borlotti al vino
Borlotti fantasia
Bresaola in insalata
Brioche di patate
Broccoletti al vino
Broccoletti al vino 2
Broccoletti alla bottarga
Broccoletti alla ricca
Broccoletti alle acciughe
Broccoletti con le cervellatine
Broccoletti con le olive
Broccoletti con olive
Broccoletti e carote
Broccoletti piccanti allo yogurth
Broccoletti strascicati
Broccoletti stufati
Broccoli all'aglio
Broccoli alle acciughe
Broccoli brasati
Broccoli di foglie alla camaldolese
Broccoli e patate in forno
Broccoli fantasia
Broccoli fritti in salsa di rucola
Broccoli in insalata
Broccoli romani all'aglio
Broccoli strascicati
Brocculi a pastetta
Brocculi affucati
Brovada e patate alla carsolina
Budino di cavolfiore
Cacocciuli a fucuneddu
Calzone di cavolfiore
Canapè di uova fritte
Caponata
Caponata 2
Caponata 3
Caponata alle melanzane
Caponata alle zucchine
Caponata alle zucchine 2
Caponata di melanzane
Caponata di melanzane 2
Caponata in agrodolce
Caponatina
Caponatina 2
Caponet
Caponet 2
Cappelle di funghi alla milanese
Cappelle di funghi porcini
Cappelle di funghi ripieni
Cappelle di porcini con fonduta
Cappelle ripiene di funghi
Cappelli di funghi al forno
Cappelli di funghi in forno
Cappuccio alla vicentina
Caprese di mozzarella di bufala
Capunatina
Carcioffuli a lassimi stari
Carcioffuli abburracciati
Carciofi a funghetto
Carciofi agli aromi
Carciofi aglio e olio
Carciofi al formaggio
Carciofi al formaggio 2
Carciofi al formaggio 3
Carciofi al forno
Carciofi al grill
Carciofi al limone
Carciofi al limone 2
Carciofi al parmigiano
Carciofi al pecorino
Carciofi al pomodoro
Carciofi al pomodoro 2
Carciofi al prezzemolo
Carciofi al prezzemolo 2
Carciofi al soufflé
Carciofi al tonno
Carciofi al vapore
Carciofi alla besciamella
Carciofi alla besciamella 2
Carciofi alla besciamella 3
Carciofi alla boscaiola
Carciofi alla brace
Carciofi alla crema
Carciofi alla diavola
Carciofi alla diavola 2
Carciofi alla giudea
Carciofi alla giudia
Carciofi alla giudia 2
Carciofi alla giudia 3
Carciofi alla giudia 4
Carciofi alla giudia 5
Carciofi alla greca
Carciofi alla greca 2
Carciofi alla milanese
Carciofi alla mousse di fegatini
Carciofi alla napoletana
Carciofi alla paesana
Carciofi alla panna
Carciofi alla pizzaiola
Carciofi alla provenzale
Carciofi alla provenzale 2
Carciofi alla romana
Carciofi alla romana 02
Carciofi alla romana 03
Carciofi alla romana 04
Carciofi alla romana 05
Carciofi alla romana 06
Carciofi alla romana 07
Carciofi alla romana 08
Carciofi alla romana 09
Carciofi alla romana 10
Carciofi alla romana 11
Carciofi alla sarda
Carciofi alla sarda 2
Carciofi alla toscana
Carciofi alla veneta
Carciofi alle acciughe
Carciofi allo sherry
Carciofi all'uovo
Carciofi all'uovo 2
Carciofi conservati al naturale
Carciofi croccanti
Carciofi croccanti 2
Carciofi crudi
Carciofi dadolati
Carciofi delizia
Carciofi di paperone
Carciofi e finocchi in pastella
Carciofi e patate
Carciofi e patate in umido
Carciofi e radicchio
Carciofi farciti
Carciofi fioriti
Carciofi freddi
Carciofi fritti
Carciofi fritti 2
Carciofi fritti 3
Carciofi fritti 4
Carciofi fritti 5
Carciofi fritti 6
Carciofi fritti 7
Carciofi fritti alla romana
Carciofi gratinati
Carciofi gratinati 2
Carciofi gratinati ai funghi
Carciofi gratinati con mozzarella
Carciofi imbottiti
Carciofi imbottiti alla siciliana
Carciofi imbottiti alla siciliana 2
Carciofi in bellavista
Carciofi in bellavista 2
Carciofi in casseruola
Carciofi in fricassea
Carciofi in fricassea 2
Carciofi in salsa
Carciofi in salsa 2
Carciofi in salsa d'uova
Carciofi in tegame
Carciofi in tegame al timo
Carciofi in tortiera
Carciofi in umido
Carciofi in umido con piselli
Carciofi marinati
Carciofi ripieni
Carciofi ripieni 2
Carciofi ripieni 3
Carciofi ripieni 4
Carciofi ripieni 5
Carciofi ripieni alla materna
Carciofi ripieni alla salsiccia
Carciofi ripieni alla siciliana
Carciofi ripieni alla siciliana 2
Carciofi ripieni con peperoni
Carciofi ripieni in tegame
Carciofi sardi
Carciofi stufati con patate
Carciofi trifolati
Carciofini sott'olio 4
Cardi ai formaggi
Cardi al forno
Cardi al ragù di carne
Cardi al sugo
Cardi alla bagna cauda
Cardi alla crema
Cardi alla maniera ebraica
Cardi alla maniera mediterranea
Cardi alla toscana
Cardi all'acciuga
Cardi delicati
Cardi e funghi
Cardi e ricotta
Cardi fritti
Cardi fritti 2
Cardi fritti 3
Cardi gratinati
Cardi in insalata
Cardi in teglia
Cardi in umido
Cardi ripieni alla genovese
Cardi trippati
Cardoncelli cacio e uova
Cardoncelli gratinati
Carote a scapece
Carote agli agrumi
Carote ai capperi
Carote al burro
Carote al burro 2
Carote al cumino
Carote al curry
Carote al forno
Carote al latte
Carote al latte 2
Carote al marsala
Carote al rafano
Carote al roquefort
Carote al rosmarino
Carote al tegame
Carote alla crema
Carote alla nivernese
Carote alla panna
Carote alla panna 2
Carote alla senape
Carote all'arancia
Carote all'olio e limone
Carote all'orientale
Carote aromatiche
Carote brasate al sedano
Carote brasate alle olive
Carote con cipolle
Carote con insalata belga
Carote crude a sorpresa
Carote crude allo yogurth
Carote dolci
Carote e cavolfiore
Carote e fagiolini stufati
Carote e piselli alla crema
Carote e piselli gratinati
Carote fantasia
Carote farcite di tonno
Carote fritte
Carote glassate
Carote glassate 2
Carote glassate al limone
Carote in agrodolce
Carote marinate
Carote novelle glassate
Carote semplici
Carote sfiziose
Carote sott'aceto
Carote stufate
Carote stufate 2
Carote stufate 3
Carote trifolate
Carote vichy
Carote vichy 2
Carote vichy 3
Carotine al verde
Carotine allo yogurth
Carotine in salsa
Carotine novelle alla panna
Carpaccio di funghi con radicchio
Carpaccio di scamorza
Carpaccio di scamorza 2
Carpaccio di sedano alle acciughe
Castagne al burro
Castagne al latte
Castagne al miele
Castagne arrostite
Castagne con cavolini al forno
Catalogna al parmigiano
Catalogna alla pancetta
Catalogna alla parmigiana
Catalogna all'aglio e olio
Catalogna aracanata
Catalogna e pancetta
Catalogna lessata
Caviale di melanzane
Cavolfiore ai funghi
Cavolfiore ai tre formaggi
Cavolfiore al burro
Cavolfiore al curry
Cavolfiore al forno
Cavolfiore al forno 2
Cavolfiore al gorgonzola
Cavolfiore al gratin
Cavolfiore al latte
Cavolfiore al microonde
Cavolfiore al prosciutto
Cavolfiore al rafano
Cavolfiore al sesamo
Cavolfiore al vapore
Cavolfiore al velluto
Cavolfiore alla besciamella
Cavolfiore alla greca
Cavolfiore alla napoletana
Cavolfiore alla panna
Cavolfiore all'agro
Cavolfiore alle olive
Cavolfiore allo zenzero
Cavolfiore appetitoso
Cavolfiore araganato con baccalà
Cavolfiore bianco allo zenzero
Cavolfiore bicolore al peperone
Cavolfiore e patate
Cavolfiore fritto
Cavolfiore fritto 2
Cavolfiore fritto 3
Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato 2
Cavolfiore gratinato 3
Cavolfiore impanato
Cavolfiore impanato 2
Cavolfiore in bellavista
Cavolfiore in insalata
Cavolfiore in insalata 2
Cavolfiore in padella
Cavolfiore in pastella
Cavolfiore in salsa d'uovo
Cavolfiore in salsa verde
Cavolfiore saporito
Cavolfiore saporito 2
Cavolfiore saporito 3
Cavolfiore speziato
Cavolfiori e broccoli gratinati
Cavoli alla paprica
Cavolini al burro e parmigiano
Cavolini al forno
Cavolini al forno 2
Cavolini al gorgonzola
Cavolini all'arancia
Cavolini brasati
Cavolini di bruxelles al burro e parmigiano
Cavolini di bruxelles al forno
Cavolini di bruxelles al forno 2
Cavolini di bruxelles al gorgonzola
Cavolini di bruxelles alla parmigiana
Cavolini di bruxelles alle mandorle
Cavolini di bruxelles brasati
Cavolini di bruxelles con castagne e pancetta
Cavolini di bruxelles con le mandorle
Cavolini di bruxelles cremosi
Cavolini di bruxelles e castagne
Cavolini di bruxelles e salsiccia al microonde
Cavolini di bruxelles e zucca in padella
Cavolini di bruxelles fritti
Cavolini di bruxelles gratinati
Cavolini di bruxelles gratinati 2
Cavolini di bruxelles lessati e fritti
Cavolini di bruxelles rosolati
Cavolini di bruxelles stufati
Cavolini di bruxelles vellutati
Cavolini e castagne
Cavolini e zucca in padella
Cavolini fritti
Cavolini glassati ai marroni
Cavolini gratinati
Cavolo alla finlandese
Cavolo alla vicentina
Cavolo brasato ai pomodori
Cavolo brasato farcito
Cavolo farcito al vapore
Cavolo farcito con pinoli e uvetta
Cavolo gratinato
Cavolo in agrodolce
Cavolo in casseruola
Cavolo nero con le fette
Cavolo ripieno
Cavolo rosso al fumo
Cavolo rosso al limone
Cavolo rosso brasato con panna acida
Cavolo rosso con le mele
Cavolo rosso e yogurth
Cavolo rosso farcito con pinoli e uvetta
Cavolo verde al limone
Cavolo verza al forno
Cavolo verza alla cappuccina
Cavolo verza in padella
Ceci alle acciughe
Ceci all'olio di rosmarino
Ceci con il tonno
Ceci in umido al profumo di formaggio
Ceci marinati
Cestini alle uova
Cestini di pomodori
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Caponata
Categoria: Contorno

Ingrediente principale: Melanzane
Calorie: (4 persona)
note: - 		Ingredienti:

4 Cipolle
4 Pomodori
4 Melanzane
1 Sedano
4 Peperoni
4 Patate
Sale
4 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione:

Affettare le cipolle e tagliare a pezzi le verdure. Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure. Mescolare, alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti. Coprire il tegame, riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti. Salare, mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire.
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Riferimento
Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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