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INDICE DELLE RICETTE
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Costolette Di Agnello Al Vino
Categoria: Carne

Ingrediente principale: Agnello
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Marche.
Ingredienti:

12 Costolette Agnello
6 Cucchiai Olio D'oliva
1 Bicchiere Vino Rosso
Alcune Foglie Salvia
Sale
Pepe
Preparazione:

In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare, da ambedue le parti, le costolette. Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti. Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata, salare e pepare, legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette. Accompagnare, come contorno, con verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni).
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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