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RICETTE DI CUCINA
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta.

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INDICE DELLE RICETTE
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Cuori all'arancia
Cuori di carciofi fritti
Cuori di carciofo a sorpresa
Cuori di carciofo a sorpresa 2
Cuori di carciofo con parmigiano e mentuccia romana al forno
Cuori di lattuga alle erbe
Cuori di palma al prosciutto
Cuori di palma con maionese
Cuori di palma per antipasto
Cuori di ricotta con salsa ai frutti di bosco
Cuori di san valentino
Cuori ribelli
Cuori zuccherati ripieni di nutella
Cuoricini di pasta sfoglia con vellutata di stracchino e carciofi
Cup all'ananas
Cup cassis
Cup cassis 2
Cupola di aragosta
Cupola di formaggio alla menta
Cupola di salmone affumicato
Cupola gelata al pistacchio
Cupola gelata 'turquoise'
Cupolette di prosciutto
Curabien
Curacao
Curacao 2
Curacao 3
Curarsi con le erbe - ricetta 02.1
Curarsi con le erbe - ricetta 02.2
Curarsi con le erbe - ricetta 02.3
Curarsi con le erbe - ricetta 02.4
Curarsi con le erbe - ricetta 02.5
Curarsi con le erbe - ricetta 03.1a
Curarsi con le erbe - ricetta 03.1b
Curarsi con le erbe - ricetta 03.2
Curarsi con le erbe - ricetta 03.3
Curarsi con le erbe - ricetta 03.4
Curarsi con le erbe - ricetta 03.5
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Curarsi con le erbe - ricetta 04.1
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Curarsi con le erbe - ricetta 05.1a
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Curarsi con le erbe - ricetta 06.1a
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Curarsi con le erbe - ricetta 07.1
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Curarsi con le erbe - ricetta 08.1
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Curarsi con le erbe - ricetta 09.1
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Curarsi con le erbe - ricetta 1.1
Curarsi con le erbe - ricetta 10.1
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Curarsi con le erbe - ricetta 11.1
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Curarsi con le erbe - ricetta 12.1
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Curarsi con le erbe - ricetta 13.1
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Curarsi con le erbe - ricetta 14.4
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Curarsi con le erbe - ricetta 17.2
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Curarsi con le erbe - ricetta 35.4
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Curarsi con le erbe - ricetta 36.3
Curarsi con le erbe - ricetta 36.4
Curarsi con le erbe - ricetta 36.5
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Curarsi con le erbe - ricetta 37.2
Curarsi con le erbe - ricetta 37.3
Curarsi con le erbe - ricetta 37.4
Curarsi con le erbe - ricetta 37.5
Curarsi con le erbe - ricetta 37.6
Curarsi con le erbe - ricetta 38.1
Curarsi con le erbe - ricetta 39.1
Curarsi con le erbe - ricetta 39.2
Curarsi con le erbe - ricetta 39.3
Curarsi con le erbe - ricetta 39.4
Curasimba
Curd di limone
Currant shrub
Curry d'agnello
Curry di vitello
Cuscinetti di melanzane
Cuscinetti d'uova
Cuscus
Cuscus agrigentino
Cuzzuppe di pasqua
Czarina
Czarina 2
Czarina 3
Czarina 4
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Cupola Di Aragosta
Categoria: Antipasto

Ingrediente principale: Aragosta
Calorie: (4 persona)
note: -
Ingredienti:

Pepe In Grani
1 Limone (succo)
2 Confezioni Verdure Miste Surgelate
1 Aragosta Surgelata
3 Uova
Sale
Olio D'oliva
1 Vasetto Giardiniera Mista
2 Uova Sode
Olive (facoltativo)
Filetti D'acciughe (facoltativo)
Alcune Foglie Insalata (facoltativo)
Alcuni Gamberetti (facoltativo)
Preparazione:

Mettete sul fuoco due casseruole con acqua: in una aggiungete soltanto una manciata di sale, nell'altra unite anche qualche granello di pepe e il succo di mezzo limone. Portate l'acqua ad ebollizione; nella prima casseruola tuffate le verdure miste surgelate e calcolate circa 10 minuti di cottura dal momento in cui l'acqua riprende a bollire; nella seconda casseruola immergete l'aragosta e fatela lessare per circa 20 minuti. Scolate le verdure e lasciatele raffreddare. Sgocciolate anche l'aragosta e, non appena sarą sufficientemente raffreddata, sgusciatela, estraendo la polpa con delicatezza. Con le tre uova, una presa di sale, il succo di mezzo limone e olio quanto basta, preparate una tazza di maionese e unitene circa due terzi alle verdure, incorporandovi anche la giardiniera scolata dal liquido di conserva e tagliuzzata. Amalgamate tutto bene. Prendete quindi una terrina a forma di cupola, ungetela leggermente, adagiate sul fondo uno strato di verdure, disponetevi qualche fettina di aragosta, poi ancora verdure, un altro strato di aragosta e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Quando avrete terminato, pressate leggermente il composto, in modo che rimanga ben compatto, e mettete in frigo per circa 2 ore; nel frattempo tritate molto finemente le due uova sode. Capovolgete quindi lo stampo sul piatto di servizio e spalmate la cupola con la restante maionese livellandola bene e cospargendola con le uova tritate. Per rendere ancora pił ricca questa preparazione, potrete decorare ulteriormente il piatto con olive, filetti d'acciughe, foglie di insalata; inoltre, potrete aggiungere nell'interno anche due strati di gamberetti lessati.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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