1 Cefalo Di 1000 G
300 G Patate Piccole E Tagliate In Pezzi
Per La Salsetta:
Olio D'oliva
Succo Di Limone
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Preparazione:
Nettare il cefalo e cuocerlo in semplice acqua salata (10 g di sale per ogni litro d'acqua). Lessare le patate a parte in acqua salata. Cotto al punto giusto, mettere il cefalo in un piatto di servizio e guarnirlo con le patate. Passare a parte la salsetta.
