Preparazione:
Montare il burro con lo zucchero aggiungere la ricotta e il cacao con l'uovo e il marsala, mescolare bene, tritare grossolanamente i biscotti e unirli all'impasto, formare un rotolo e avvolgerlo nella stagnola, metterlo in frigorifero per alcune ore prima di servirlo tagliato a fette proprio come un salame.
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