350 G Farina
175 G Burro
1 Bustina Lievito
4 Uova
150 G Frutta Candita
100 G Uvetta Sultanina
2 Bicchierini Rum
175 G Zucchero
Preparazione:
Lavorare il burro a crema con lo zucchero. Ammollare l'uva nel rum per 30 minuti. Unire al burro la frutta a dadini e l'uva scolata, mescolare bene e aggiungere le uova e il rum. Unire al composto la farina e il lievito e amalgamare bene gli ingredienti. Versare il tutto in uno stampo da plum cake e porre in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
