Pancarrè
200 G Formaggio Roquefort
1 Cucchiaio Pinoli Tritati
Noci
1/2 Bicchierino Brandy
Pepe
Preparazione:
In una ciotola lavorate il roquefort per ammorbidirlo. Bagnatelo mezzo bicchierino di brandy e incorporatevi cinque gherigli di noci (tenetene alcuni per la decorazione) e un cucchiaio di pinoli ben tritati, unite un po' di pepe. Spalmate la crema di formaggio sulle fette di pancarrè tagliato a dischetto e decoratele con un gheriglio di noce.
