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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
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Quaalude
Quadaru 'i pisci
Quadretti
Quadretti di pan biscotto e nutella
Quadrifoglio valtellinese
Quadrotti al limone
Quadrucci con verdure
Quadrucci freddi
Quagliata
Quaglie al forno con radicchio trevigiano
Quaglie al timo
Quaglie al vino bianco
Quaglie alla cacciatora
Quaglie alla cacciatora 2
Quaglie alla parmigiana
Quaglie alle olive
Quaglie allo yogurth
Quaglie all'uva
Quaglie all'uva al microonde
Quaglie all'uva bianca

Quaglie con risotto
Quaglie farcite al risotto
Quaglie in salsa
Quaglie in sarcofago
Quaglie in tegame al tartufo
Quaglie infilzate
Quaglie ripiene con ananas
Quake
Quake 2
Quaker's cocktail
Quarantaquattro
Quark con banane
Quark con erbe aromatiche
Quarkkeulchen
Quarta strada
Quartetto
Quartiere latino
Quartiere latino 2
Quarto di cinghialetto alla cacciatora
Quattro bianchi

Quattro stagioni
Quebec
Queen
Queen love
Queen mary
Quelle gnocche degli spinaci
Quenelles di carne in crosta di frutta secca con insalata di carciofi
Queso frito
Quiche agli asparagi
Quiche ai carciofi
Quiche ai porri
Quiche ai porri 2
Quiche al camembert
Quiche al formaggio
Quiche al pomodoro
Quiche alla crema di piselli
Quiche au roquefort
Quiche con porri
Quiche con ripieno di selvaggina
Quiche di asparagi e pancetta
Quiche di carciofi
Quiche di coniglio e verdure
Quiche di pesce e crostacei
Quiche di zucchine
Quiche lorraine
Quiche lorraine 2
Quiche lorraine 3
Quiche lorraine 4
Quiche lorraine 5
Quiche pears
Quick
Quickly
Quicksilver
Quindim
Quo vadis
Quo vadis 2

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Quindim

Categoria: Dessert

Ingrediente principale: Noce Di Cocco
Calorie: (4 persona)
note: Luogo: Brasile. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti.

Ingredienti:

1 Noce Di Cocco Piccola
180 G Zucchero
20 G Burro
4 Tuorli D'uovo
Alcune Gocce Succo Di Limone

Preparazione:

Spaccate la noce di cocco avendo cura di conservare il liquido che contiene. Prelevate metà della polpa ed eliminate la pellicina marrone che la ricopre. Grattugiatela oppure frullatela con 2-3 cucchiai di liquido. Mettete lo zucchero in un pentolino e unitevi qualche goccia di succo di limone. Bagnate con una tazzina di acqua e portate a ebollizione a fuoco medio. Lasciate bollire per 2 o 3 minuti in modo da ottenere uno sciroppo denso, quindi fate raffreddare. Mescolate i tuorli con lo sciroppo di zucchero e unitevi la polpa di cocco ridotta in crema. Unite un po' di burro fuso e mescolate bene. Imburrate 8 piccoli stampi da babà e riempiteli con il composto. Accendete il forno a 180 gradi e cuocete a bagnomaria i dolcetti per 35 minuti. Lasciateli raffreddare ed estraeteli dagli stampi. Serviteli tiepidi o freddi. Sono ottimi accompagnati con del cioccolato fondente sciolto in un po' d'acqua.

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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette

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