Preparazione:
Consiglio di mettere 250 ml di latte e 250 di panna da montare in modo da avere una Panna Cotta della consistenza del budino o del Creme Caramel. Se aumenti la quantitā di panna da montare (diminuendo in maniera inversamente proporzionale quella di latte) avrai una Panna Cotta pių solida e gommosa. Viceversa, se metti pių latte, la Panna Cotta sarā pių liquida. La preparazione č molto semplice. Far bollire a fuoco lento il latte e la panna. Quando bollono togliere dal fuoco ed aggiungere, mescolando, il preparato per solidificare il liquido. Far bollire il tutto a fuoco vivo per circa 4 minuti. Far raffreddare il preparato per 10 minuti circa, indi versarlo in uno stampo e mettere lo stampo in frigorifero. Lasciare raffreddare per 6--7 ore. Guarnire con ciō che si vuole tipo: caramello liquido, cioccolata liquida, sciroppo di fragole, di lamponi...
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