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RICETTE DI CUCINA
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INDICE DELLE RICETTE
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Asparagi alla diavola
Asparagi alla pancetta
Asparagi alla parmigiana
Asparagi alla senape
Asparagi alla valdostana
Asparagi alla veneta
Asparagi all'acciuga
Asparagi all'arancia
Asparagi allo zabaglione
Asparagi caldi
Asparagi con burro al dragoncello
Asparagi con uova
Asparagi con uova e pecorino
Asparagi con uova strapazzate
Asparagi e carciofi al vino bianco
Asparagi e gamberi
Asparagi e ravanelli in salsa
Asparagi gratinati
Asparagi gratinati 2
Asparagi gratinati 3
Asparagi gratinati 4
Asparagi in camicia
Asparagi in salsa
Asparagi in salsa 2
Asparagi in salsa bianca
Asparagi in salsa di vino
Asparagi in salsa d'uovo
Asparagi in salsa tartara
Asparagi la valliere
Asparagi mimosa
Asparagi mimosa 2
Asparagi moliere
Asparagi piccanti
Asparagi primavera
Asparagi sott'olio
Asparagi sul canapè
Aspettando te!
Aspic
Aspic al tonno
Aspic al tonno 2
Aspic al verde
Aspic di aragosta
Aspic di carne in gelatina
Aspic di carote
Aspic di frutta di bosco con salsa al latte di mandorla
Aspic di frutta di sottobosco
Aspic di frutti di mare
Aspic di melagrana
Aspic di pesche al dolcetto
Aspic di piccione con tartufo e fegato grasso
Aspic di pollo
Aspic di prosciutto
Aspic di tacchino
Aspic di uova e piselli
Aspic di uova sode
Aspic di verdure
Aspic dolce ai lamponi
Astice alla borghese
Astice alla catalana
Astice all'armoricana
Astice con crema di peperoni
Astice con fagioli
Astice con salsa di peperoni gialli
Astice gratinato al forno
Asticelle di merluzzo all'inglese
Astici alla crema di erbe
Astici all'armoricana
Astici con salsa rosa
Astici in insalata con mazzancolle
Astra special
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Atlas
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Aurora
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Ava gardner
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Aviazione
Aviazione 2
Avio
Avocado alla crema di tonno
Avocado ai frutti di mare
Avocado ai frutti di mare 2
Avocado ai pomodori
Avocado al riso
Avocado al salmone
Avocado alla giamaicana
Avocado alla polpa di granchio
Avocado alle noci
Avocado e ostriche
Avocado e pomodori
Avocado fantasia
Avocado fantasia con gamberetti
Avocado fantasia nature
Avocado fantasia vinaigrette
Avocado ripieni
Avocado ripieni 2
Avocado ripieni 3
Avocado ripieni di aragosta
Avocado ripieni di pollo
Avocado ripieno
Avocados rellenos
Azzurra
Azzurra 2
Azzurro brasato
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Asparagi Gratinati (4)
Categoria: Contorno

Ingrediente principale: Asparagi
Calorie: (4 persona)
note: -
Ingredienti:

800 G Asparagi
100 G Burro
Formaggio Grana Grattugiato
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe
Preparazione:

Pareggiare i gambi agli asparagi raschiarli lavarli e asciugarli. Farli cuocere per 5 minuti in poca acqua salata in ebollizione e poi scolarli sopra un canovaccio pulitissimo. Far fondere in una casseruola 50 g di burro; rigirare le punte di asparagi nel burro fuso e distribuirle in un'apposita pirofila da forno cospargerle con un pizzico di sale e pepe e con il formaggio grana. Distribuirvi sopra il burro rimasto a fiocchetti porre il contenitore in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti finché gli asparagi si saranno appena dorati.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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