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LE VOSTRE RICETTE
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Giuseppina Perin
Le ricette segnalate da Giuseppina Perin gustose e prelibate.
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TORTA DI ANANAS UN DUE TRE
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Ingredienti: (4 persone)
Per l'impasto:
100 gr. burro
100 gr. zucchero
200 gr. farina
3 uova intere
Per la tortiera:
una scatola ananas sciroppata
10 cucchiai zucchero
Per rifinire:
1 bicchiere vermout bianco |
Categoria: Dolce
Ingrediente principale: Ananas
Preparazione:
Cottura:
Calorie: (4 persona)
Nota:
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Preparazione:
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere, uno alla volta, le uova e lavorare fino a quando lo zucchero sarà ben sciolto. Incorporare la farina. Dovrà risultare un impasto semiliquido. In una tortiera di cm. 24 far caramellare lo zucchero fino a quando diventa ambrato, e distribuirlo su tutto il fondo della tortiera. Far freddare e poi ungere tutta la tortiera (fondo con caramello e sponde) con burro. Disporre sul fondo le fette di ananas tagliate a metà e messe a raggiera. Versare l'impasto uniformemente sulle fette di ananas. Far cuocere in forno, preriscaldato, a 180° per 30/35 minuti. Appena tolta dal forno girare la torta sul piatto da dolce e far freddare (le fette di ananas saranno sopra la torta). Mischiare lo sciroppo del barattolo dell'ananas con il vermout e poi bagnare la torta.
Importante: girare subito la torta appena sfornata, altrimenti il caramello si solidifica.
Buon appetito!!!
Giuseppina Perin |
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