Ricette
Ricette Cucina Nel Mondo!

Ingredienti: (4 persone)

Per la sfoglia:
300 gr. farina
1 uovo
50 gr. burro
1 bicchiere latte

Per il ripieno:
4/5 mele renette
100 gr. uva sultanina
100 gr. noci sgusciate
limone
4/5 cucchiai di zucchero
1 bicchierino Contreau

Categoria: Dolce

Ingrediente principale: Mele renette
Preparazione:
Cottura:
Calorie: (4 persona)
Nota:

Preparazione:

Mettere in una terrina la farina a cono cavo, aggiungere l'uovo e il burro sciolto nel latte tiepido. Impastare il tutto e poi lavorarlo a lungo sulla spianatoia, battendo il panetto con forza sul piano, fino a quando l'impasto risulti liscio. Mettere su un piatto e coprirlo con una pentola fatta scaldare vuota. Lasciare per mezz'ora. Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, bagnandole con il succo di limone e cosparse di zucchero. Sulla spianatoia preparare la sfoglia tirandola molto sottile, facendo in modo che non si strappi. Spargere sulla sfoglia le mele, l'uvetta fatta rinvenire in acqua tiepida e ben strizzata, le noci tagliate a piccoli pezzetti. Aggiungere qualche fiocchetto di burro. Arrotolare il tutto, chiudendo la pasta con del burro. Prendere le due estremità del rotolo e tirarle verso l'interno fino a dare la forma di ferro di cavallo. Trasferire in una teglia imburrata e aggiungere ancora qualche fiocchetto di burro sopra la pasta. Far cuocere a forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti (deve avere una colorazione ambrata). Far freddare e trasferire su piatto per dolce e poi spolverizzare con zucchero a velo.

Buon appetito!!!

Giuseppina Perin