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Bevande
Quella delle bevande biologiche è una categoria ampia, che comprende tra gli altri il caffè, l'orzo, il te, le bibite a base di soia, il latte di riso, il latte di mandorla e i succhi e nettari di frutta. E sono proprio questi ultimi, ricchi di frutta coltivata nel rispetto dell'ambiente, freschi, dissetanti e senza zucchero aggiunto (o al massimo addolciti da zucchero di canna biologico), la punta di diamante della categoria. Come tutti i prodotti biologici, anche le bevande bio utilizzano ingredienti coltivati "secondo natura", senza far uso di pesticidi e fertilizzanti. Questi prodotti inoltre non contengono coloranti e conservanti e sono ogm free.
Molte di queste bevande hanno
origini antichissime ( spesso sono anche nate come alternativa all'acqua, di cui
alcuni di questi paesi ne sono carenti ), ma per lo più sono proposte "giovani",
derivanti sia dalla tradizione che dalla voglia di assaporare qualcosa di
diverso dalle solite bevande analcoliche in comune commercio.
Noterete che la semplicità della preparazione, unita alla comune reperibilità
degli ingredienti in oggetto, ne fanno una simpatica proposta da offrire agli
amici durante una serata oppure, per coloro che gestiscono bar, insolite
proposte da offrire ai propri commensali.
Cocktail
Miscela di liquori e altre bevande. Il cocktail è tradizionalmente diffuso soprattutto nei paesi anglosassoni e in America.
L'IBA (International Bartenders Association) ha stabilito le ricette di 80 cocktail, così che ciascuno di questi dovrebbe risultare uguale in qualsiasi parte del mondo. I cocktail sono divisi in due grandi categorie: gli short drink, preparati circa con 60 g di bevande alcoliche miscelate poco diluite; i long drink, una base di 60 g di bevande alcoliche allungate a piacere con l'aggiunta di acqua o di bevande analcoliche. Gli short drink vengono perlopiù serviti come aperitivi, mentre i long drink si consumano anche come dissetanti lontano dai pasti. Le bevande alcoliche base per la preparazione dei cocktail sono: vermuth (dry, rosso e bianco), bitter, pernod, maraschino, cointreau, mandarinetto, gin, vodka, rum, cognac, whisky (Scotch e Single Malt), whiskey (Bourbon, Canadian e Irish), grand marnier, crème de cassis, liquore di menta, spumante o champagne.
Dizionario o vocabolario
Aperitivo: s. m. Bevanda per lo più lievemente alcolica che stimola l'appetito. ETIMOLOGIA: dal franc. apéritif, dal lat. tardo aperitivus ‘che apre’, deriv. di aperire ‘aprire’.
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la descrizione e gli ingredienti con molta cura e attenzione.
Nella sezione tabelle calorie potete controllare per ogni
Bevande (sono 34.539 alimenti con rispettivi ingredienti
e calorie) e potete anche manualmente calcolare le calorie.
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