6 Albumi D'uovo
200 G Zucchero
125 G Farina
60 G Cacao In Polvere
1 Puntina Vaniglina
1 Cucchiaino Cremortartaro
Poco Burro
Preparazione:
Montare a neve fermissima gli albumi e unirli al cremortartaro. Aggiungere lo zucchero e il cacao in polvere mescolando con delicatezza. Unire la vaniglina e infine la farina. Imburrare uno stampo da budino e versarvi il composto Infornare a 150 gradi e cuocere per circa 1 ora, controllare con uno stecchino che la torta sia pronta.
