400 G Gamberetti
400 G Germogli Di Soia
1 Cipollotto
1 Petto Di Pollo
1 Costa Sedano
Salsa Di Soia Dolce
Semi Di Sesamo
Olio Di Sesamo
Sale
Preparazione:
Lessate separatamente in acqua salata i gamberetti e il petto di pollo e tagliate quest'ultimo a fettine sottili. Tagliate una costa di sedano a rondelle, lavate i germogli di soia sotto l'acqua corrente e sgocciolateli bene. Riunite gli ingredienti in un piatto da portata non troppo profondo. Cospargete con i semi di sesamo e la parte verde tritata del cipollotto. In una ciotola emulsionate la salsa di soia con l'olio di sesamo e il sale. Versate questo condimento sull'insalata e servite subito.
