75 G Farina
100 G Mandorle Pelate
100 G Burro
1/2 Bustina Lievito
130 G Zucchero A Velo
4 Albumi D'uovo
1/2 Bicchiere Kirsch
Preparazione:
Tostare le mandorle pochi minuti nel forno caldo. Tritarle finemente e mescolarle allo zucchero ed alla farina. Fondere il burro a bagnomaria ed unirlo alla farina amalgamandolo bene. Aggiungere il lievito, il liquore e gli albumi montati a neve. Mescolare delicatamente e versare l'impasto in una tortiera imburrata. Cuocere il dolce in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
