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INDICE DELLE RICETTE
 Pagina: 1 2 3 4 5 6 7 Pagina: 6  
Porri con pancetta
Porri crudi in insalata
Porri e carote al gratin
Porri glassati al forno con fonduta di formaggi teneri
Porri gratinati
Porri gratinati 2
Porri gratinati 3
Porri in umido
Porri sott'aceto
Porri stufati
Porro e peperoni in pastella
Potage di broccoli
Potato scones
Prataioli farciti al pollo con contorno di fiori di zucca alle verdure
Provola con patate
Prugne sott'aceto
Punte di asparagi gratinate
Punte di catalogna in insalata
Pupuarole ammullecate
Purè ai tre ortaggi
Purè al formaggio
Purè alle acciughe
Purè all'uovo
Purè con cipolle
Purè d'aglio delicato
Purè dell'estate
Purè di asparagi
Purè di broccoli
Purè di carote
Purè di carote 2
Purè di carote 3
Purè di carote 4
Purè di carote 5
Purè di carote 6
Purè di carote 7
Purè di castagne
Purè di cavolini di bruxelles
Purè di cicoria
Purè di cipolle
Purè di crescione
Purè di fagioli
Purè di fagiolini
Purè di fave
Purè di fave fresche
Purè di finocchi
Purè di finocchi 2
Purè di lenticchie
Purè di marroni
Purè di melanzane
Purè di patate
Purè di patate 2
Purè di patate 3
Purè di patate 4
Purè di patate 5
Purè di patate alle due uve
Purè di patate cremoso
Purè di patate e cipolle
Purè di patate sanguigno
Purè di piselli
Purè di piselli 2
Purè di piselli 3
Purè di piselli in barchette
Purè di porri
Purè di rape
Purè di rape rosse
Purè di sedano
Purè di sedano rapa
Purè di spinaci in cocotte
Purè di topinambur e patate
Purè di zucca all'aneto
Purè d'indivia
Purè insolito
Purè veloce
Purea di carote
Purea di cipolle
Purea di fave con scarola e pecorino romano
Purea di melanzane
Purea di melanzane 2
Purea di piselli
Purea di piselli 2
Purea di sedano rapa
Quagliata
Quelle gnocche degli spinaci
Quiche al camembert
Quiche alla crema di piselli
Quiche di carciofi
Radicchio al cartoccio
Radicchio al curry
Radicchio al forno
Radicchio al grana
Radicchio al parmigiano
Radicchio al pepe rosa
Radicchio al roquefort
Radicchio alla griglia
Radicchio alla griglia 2
Radicchio alla pancetta
Radicchio alla parmigiana
Radicchio alla ricotta
Radicchio all'acciuga
Radicchio arrosto
Radicchio di treviso alla parmigiana
Radicchio di treviso alla veneta
Radicchio di treviso in marinata
Radicchio di treviso sulla gratella
Radicchio e caciotta
Radicchio e fagioli
Radicchio e fontina
Radicchio e funghi
Radicchio e grana
Radicchio e scarola
Radicchio in insalata
Radicchio in salmoriglio
Radicchio mimosa
Radicchio rosso alla griglia
Radicchio rosso fritto
Radicchio rosso in crosta
Radicchio sott'olio
Radicchio stufato
Radicchio trevisano alla griglia
Rape al bacon
Rape al burro
Rape al burro 2
Rape al marsala
Rape alla panna
Rape dorate
Rape farcite
Rape in teglia con porri e zucca
Rape in teglia con patate
Rape ripiene di riso
Ratatouille
Ratatouille al forno
Ratatouille alla nizzarda
Ratatouille di primavera
Ratatouille di verdure
Ratatouille di verdure 2
Ratatouille di verdure 3
Ratatuglia invernale
Rattatuia
Ravanelli cremosi
Ravanelli glassati
Ricotta alle erbe
Rollè di spinaci
Rosti
Rosti di patate
Rotoli di spinaci
Rotolini di asparagi
Rotolini di mortadella
Rotolo di patate e formaggio
Salata di melanzane
Salmone in insalata
Salsiccia e cicorino
Sandwich di zucca alla mozzarella
Sautè di funghi e carciofi al gorgonzola
Savarin di cardi ai funghi
Savarin vegetariano
Scafata
Scalogni glassati
Scalogni glassati al vino rosso
Scalogni saltati
Scamorza bianca farcita di broccoletti
Scamorza contadina
Scarola affogata
Scarola ripiena
Scarole brasate
Scarole brasate con porri
Scarole imbottite alla napoletana
Scarpazzone di spinaci
Schiacciata di patate
Schmarren
Scorza nera alla ligure
Scorzobianca glassata
Scorzonera
Scorzonera al cren
Scorzonera alle acciughe
Scorzonera in fricassea
Sedani al gorgonzola
Sedani brasati
Sedani gratinati
Sedano al curry
Sedano al gorgonzola
Sedano al gratin
Sedano al pomodoro
Sedano alla besciamella
Sedano alla crema di philadelphia
Sedano alla maionese
Sedano alla molisana
Sedano bianco stufato
Sedano e finocchi in pinzimonio
Sedano farcito
Sedano fritto
Sedano fritto 2
Sedano gratinato
Sedano rapa al caciocavallo silano
Sedano rapa al forno
Sedano rapa con fette di pane
Sedano rapa gratinato
Sedano saltato
Sedano stufato
Sedano stufato 2
Sfogliata di porri e noci
Sfogliate di porro
Sformatini di asparagi
Sformatini di broccoletti in salsa di noci
Sformatini di carciofi
Sformatini di carote
Sformatini di porri
Sformatini di zucchine
Sformatino
Sformatino di cavolfiore in salsa al crescione
Sformato ai funghi
Sformato alla svizzera
Sformato bicolore
Sformato di asparagi e tofu
Sformato di broccoli
Sformato di carciofi
Sformato di carote
Sformato di carote 2
Sformato di carote 3
Sformato di carote e finocchi
Sformato di carote e piselli
Sformato di cavolfiore
Sformato di cavolfiore al prosciutto
Sformato di cavolfiore e due pancette
Sformato di cavolo
Sformato di cavolo 2
Sformato di cicoria
Sformato di cipolla
Sformato di cipolle
Sformato di fagiolini
Sformato di fagiolini 2
Sformato di fagiolini 3
Sformato di finocchi
Sformato di melanzane
Sformato di melanzane patate ricotta
Sformato di patate
Sformato di patate 2
Sformato di patate 3
Sformato di patate al casu axedu
Sformato di patate con decorazione di patate duchesse
Sformato di patate e cavoli
Sformato di patate e funghi
Sformato di peperoni
Sformato di piselli
Sformato di piselli e amaretti
Sformato di radicchio e gorgonzola
Sformato di ricotta e zucca
Sformato di riso e cipolla
Sformato di sedano al prosciutto
Sformato di spinaci
Sformato di spinaci 2
Sformato di spinaci 3
Sformato di spinaci 4
Sformato di spinaci 5
Sformato di spinaci 6
Sformato di spinaci 7
Sformato di trota salmonata
Sformato di verdure
Sformato di verdure 2
Sformato di verdure 3
Sformato di verdure ai tre colori
Sformato di verdure con besciamella
Sformato di verdure con pomodori e crostino pancarré
Sformato di verza
Sformato di zucca
Sformato di zucca e formaggio
Sformato di zucca e patate al ginepro
Sformato di zucchine
Sformato di zucchine 2
Sformato facile
Soli di sfoglia con melanzane e pomodoro
Sopa cassava
Sopa cassava 2
Sottaceti all'inglese
Soufflé al tartufo
Soufflé alle ortiche
Soufflé di asparagi
Soufflé di carciofi
Soufflé di carciofi 2
Soufflé di carciofi 3
Soufflé di carote e mandorle
Soufflé di castagne
Soufflé di cipolle
Soufflé di cozze
Soufflé di fagiolini
Soufflé di formaggio 3
Soufflé di funghi
Soufflé di funghi 2
Soufflé di funghi al prosciutto
Soufflé di granchio
Soufflé di mais piccante
Soufflé di patate
Soufflé di pomodori
Soufflé di prosciutto
Soufflé di radicchio
Soufflé di spinaci
Soufflé di spinaci 2
Spezzatino al sugo di pomodoro
Spezzatino all'ebraica
Spezzatino con patate
Spiedini di carciofi
Spiedini di carciofi 2
Spiedini tricolori
Spinaci ai germogli di bambù
Spinaci al burro crudo
Spinaci al gratin
Spinaci al gratin 2
Spinaci al pangrattato
Spinaci al parmigiano e uova
Spinaci al tegame
Spinaci alla crema
Spinaci alla francese
Spinaci alla genovese
Spinaci alla panna
Spinaci alla salterella
Spinaci alla siciliana
Spinaci all'acciuga
Spinaci all'aneto
Spinaci alle acciughe
Spinaci alle pere
Spinaci brasati al rosmarino
Spinaci con uvetta e pinoli
Spinaci con uvetta mandorle e stampino di riso pilaf
Spinaci crudi alla pancetta
Spinaci e pancetta
Spinaci gustosi
Spinaci in insalata
Spinaci in padella
Spinaci in purea
Spinaci in salsa bianca
Spinaci piccanti
Spinaci prosciutto e ricotta
Spinaci saltati
Spinaci saporiti
Spullecarielle a maruzzaro
Spuma di melanzane
Spuma di melanzane 2
Spuma di patate dorata
Stiracchio
Strudel di carciofi
Strudel di carote e patate
Strudel di crauti
Strudel di spinaci
Strudel di verdure
Strudel salato ai pinoli
Stufato di cavolo
Stufato di verdure
Stufato di zucca
Taccole al bettelmatt
Taccole alla casalinga
Taccole alla greca
Taccole in padella
Taccole in padella 2
Taccole in padella 3
Ta'meia
Tardaglione
Tartufi al forno con patate
Tartufi alla parmigiana
Tartufo al forno
Tegame dell'orto
Tegamini di lattuga
Tegamino con tartufi alla lodigiana
Teglia di carciofi
Teglia di carciofi e patate
Teglia di cipolle bianche gratinate
Teglia di patate
Teglia di patate e cipolle
Teglia di patate e cipolle tartufate
Teglia di peperoni
Teglia di pomodori e patate
Teglia di verdure al forno
Teglia di zucchine e pomodori
Teglia ghiotta
Tempura di verdure
Terrina di funghi e patate
Terrina di melanzane
Teste di funghi alla montanara
Teste di funghi ripiene
Tian di zucchine
Tiella di alici e patate
Tiella di alici patate e cipolle
Tiella di funghi 'carduncedd'
Tiella di funghi e lampascioni
Tiella di patate e baccalà gratinati
Tiella di scamorza e scarola
Tiella di verdure
Tiella di zucca e funghi
Timballetti di uova
Timballino di patate e cavolfiore
Timballo di crepes
Timballo di foglie di cardi
Timballo di spinaci
Timballo di verdura al provolone
Timballo di verdure e caprino
Timballo di zucca
Tofu alla piastra
Tomini saporiti
Tomino con le pere
Tonno con la cipollina fresca
Tonno con patate
Topfenpalatschinken
Topfenpalatschinken 2
Topinambur al burro
Topinambur al forno
Topinambur alla panna
Topinambur all'erba cipollina
Topinambur in insalata
Topinambur in salsa verde
Topinambur trifolati
Torre di melanzane fredda
Torta ai peperoni
Torta alle zucchine
Torta dell'orto
Torta di broccoli alle nocciole
Torta di carciofi 5
Torta di carciofi 6
Torta di cipolle
Torta di cipolle 2
Torta di foglie miste
Torta di formaggio 2
Torta di frittate
Torta di funghi
Torta di scarola
Torta di scarola 2
Torta di spinaci
Torta di spinaci 2
Torta di spinaci e carciofi
Torta di verdura ricca
Torta di verdure ricca
Torta rustica carote e fagiolini
Torta rustica di carciofi e patate
Torta salata agli asparagi
Torta tricolore
Tortella de ceba
Tortiera di patate e cipolle
Tortilla alla mexicana
Tortilla con le patate
Tortini di carciofi al bue rosso
Tortino ai carciofi
Tortino alle verdure
Tortino delicato
Tortino di cipolle
Tortino di fagiolini
Tortino di fave e piselli
Tortino di finocchi
Tortino di fiori di zucca
Tortino di funghi e patate
Tortino di funghi e zucchine
Tortino di melanzane
Tortino di ortiche
Tortino di patate
Tortino di patate e ricotta
Tortino di porri
Tortino di porri 2
Tortino di porri 3
Tortino di punte d'asparago
Tortino di ricotta
Tortino di ricotta 2
Tortino di uova
Tortino di uova sode
Tortino di verdura
Tortino di verdure al forno
Tortino filante
Tortino rustico di pomodori
Tortino soffiato di zucchine
Trevisana alla scamorza
Turlù furnu
Tzatziki
Tzazichi
Tzazichi 2
Tzazichi 3
Uova affogate
Uova affogate (ricetta base)
Uova affogate ai carciofi
Uova affogate al mais
Uova affogate al roquefort
Uova affogate alla besciamella
Uova affogate con carciofi
Uova affogate con crocchette di asparagi
Uova affogate con piselli
Uova affogate con verdure miste
Uova affogate del prevosto
Uova affogate nel nido al gorgonzola
Uova ai funghi
Uova al burro d'acciuga
Uova al civet
Uova al curry
Uova al forno 2
Uova al funghetto
Uova al piatto (ricetta base)
Uova al pomodoro 2
Uova al pomodoro 3
Uova al prezzemolo
Uova al tartufo 2
Uova al tonno
Uova al vino rosso
Uova alla bella rosin
Uova alla boscaiola
Uova alla bresaola
Uova alla bresaola 2
Uova alla buongustaia
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Sformato Di Carciofi
Categoria: Contorno

Ingrediente principale: Carciofi
Calorie: (4 persona)
note: -
Ingredienti:

6 Carciofi
2 Uova
1 Limone
Pangrattato
Formaggio Grattugiato
Besciamella
Sale
Pepe
Preparazione:

Mondate e sfogliate i carciofi tenendo da parte soltanto i cuori. Lavateli e lessateli in acqua salata e acidulata con qualche goccia di limone per 15 minuti. Scolateli, tritateli e fate intiepidire. Preparate la besciamella. In una terrina sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato e incorporatele delicatamente ai carciofi tritati. Mescolate e amalgamate il tutto alla besciamella. Salate, pepate, versate il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato con pangrattato fine. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi circa tre quarti d'ora. Ritirate dal forno, sformate sul piatto da portata e servite.
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Un ringraziamento a Giorgio Musilli di dbricette
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