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LE VOSTRE RICETTE
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Michela (Rumena)
Le ricette segnalate da Michela Rumena gustose e prelibate.
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Peperonata con le salsicce
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Ingredienti:
(4 persone)
soffritto
500gr salsicce fresche
2 cucchiai d'olio
225gr lardo tagliato a pezzi
350gr cavolo rapa
1 cucchiaio di farina
3ml vino rosso
1 cipolla
1 carota
aglio macinato
santoreggia
sale
pepe nero
per il purč:
70gr di patate
aglio macinato
1 cipolla
burro
3 cucchiai di olio d'oliva
sale |
Categoria: Secondo piatto
Ingrediente principale: Salsicce
Preparazione:
Cottura:
Calorie: (4 persona) |
Preparazione:
In una padella si mette olio e si friggono le salsicce poi si prendono e si mettono in un piatto. Nell'olio rimasto metti il lardo, cipolla e la carota tagliata a fette e si cucina fino a quando hanno un colore marrone. Metti un cucchiaio di farina nella composizione e si mischia un minuto e poi metti il vino e le salsicce fritte precedentemente. un po di sale, pepe nero, aglio e santoreggio. Si cucina per cinque minuti senza coperchio poi venti minuti con purč di patate.
Purč di patate
In una pentola metti un po di aglio macinato e una cipolla tagliata molto fina e si cucina con burro, poi metti tre cucchiai di olio d'oliva e 70gr patate bollite e fate il purč. |
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