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PEPERONATA CON LE SALSICCE
Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta.

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Ricette di cucina - secondi piatti: peperonata con le salsicce.
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Michela (Rumena)

Le ricette segnalate da Michela Rumena gustose e prelibate.
Peperonata con i funghi
Peperonata con le salsicce
Peperonata con le salsicce
Ingredienti: (4 persone)

soffritto

500gr salsicce fresche
2 cucchiai d'olio
225gr lardo tagliato a pezzi
350gr cavolo rapa
1 cucchiaio di farina
3ml vino rosso
1 cipolla
1 carota
aglio macinato
santoreggia
sale
pepe nero

per il purč:

70gr di patate
aglio macinato
1 cipolla
burro
3 cucchiai di olio d'oliva
sale
Categoria: Secondo piatto

Ingrediente principale: Salsicce
Preparazione:
Cottura:
Calorie:  (4 persona)
Preparazione:

In una padella si mette olio e si friggono le salsicce poi si prendono e si mettono in un piatto. Nell'olio rimasto metti il lardo, cipolla e la carota tagliata a fette e si cucina fino a quando hanno un colore marrone. Metti un cucchiaio di farina nella composizione e si mischia un minuto e poi metti il vino e le salsicce fritte precedentemente. un po di sale, pepe nero, aglio e santoreggio. Si cucina per cinque minuti senza coperchio poi venti minuti con purč di patate.

Purč di patate
In una pentola metti un po di aglio macinato e una cipolla tagliata molto fina e si cucina con burro, poi metti tre cucchiai di olio d'oliva e 70gr patate bollite e fate il purč.
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