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Sagra Sagne e Ceci
Per informazioni:
Clementina al cell: 329 6136566
Sito: www.comune.montaquila.is.it
Ricci Clementina
Via Teverna, 26
86070 MONTAQUILA-ROCCARAVINDOLA (IS)
Tel.: e fax: 086596396 - 3477905954
E-Mail: ricciclementina385@gmail.com
L’ASSOCIAZIONE CULTURALE COLLE PEPE organizzerà la SAGRA “SAGNE & CECI” che si terrà nei giorni 22 e 23 luglio 2011 presso la piazza Madonna di Fatima in Masserie la Corte, Montaquila in provinci di Isernia (sigla IS) nella reggione MOLISE dove verrà allestito un grandissimo stand.
PROGRAMMA X° SAGRA SAGNE & CECI
L’ASSOCIAZIONE CULTURALE COLLE PEPE organizzerà la SAGRA “SAGNE & CECI” che si terrà nei giorni 31 luglio e 1 agosto 2009 presso la piazza Madonna di Fatima in Masserie la Corte, Montaquila (Isernia regione MOLISE) dove verrà allestito un grandissimo stand, ed avrà il seguente programma:
31 luglio 2009 (1° giorno): inizio alle ore 20:00 apertura dello stand gastronomico con proseguimento fino alle ore 01:00 circa dove si potranno degustare Sagne & Ceci preparate a mano, in ogni suo dettaglio, dalle massaie organizzatrici della sagra.
Oltre alla specialità tipica della serata potranno essere degustare salsicce, wurstel, porchetta e patatine fritte, accompagnate da un buon vino locale con oltre 400 posti a sedere e con l’intrattenimento di spettacoli musicali.
1 agosto 2009 (2° giorno): inizio alle ore 12:00 con l’apertura dello Stand gastronomico, alle ore 16:00 sfilata con partenza da via Colle Pepe percorrendo le vie del paese per poi concludersi a Masserie la Corte in piazza Madonna di Fatima.
Proseguimento fino alle ore 01:00 circa con degustazione di Sagne & Ceci ed altre specialità con intrattenimento di spettacoli musicali, a conclusione della serata ci sarà una maxi torta e spumante per tutti per festeggiare insieme il X° anno della sagra.
preparate a mano, in ogni suo dettaglio, dalle massaie organizzatrici della sagra.
Oltre alla specialità tipica della serata potranno essere degustare salsicce, wurstel, porchetta e patatine fritte, accompagnate da un buon vino locale con oltre 400 posti a sedere e con l’intrattenimento di spettacoli musicali.
1 agosto 2009 (2° giorno): inizio alle ore 12:00 con l’apertura dello Stand gastronomico, alle ore 16:00 sfilata con partenza da via Colle Pepe percorrendo le vie del paese per poi concludersi a Masserie la Corte in piazza Madonna di Fatima.
Proseguimento fino alle ore 01:00 circa con degustazione di Sagne & Ceci ed altre specialità con intrattenimento di spettacoli musicali, a conclusione della serata ci sarà una maxi torta e spumante per tutti per festeggiare insieme il X° anno della sagra.
Anche quest’anno si rinnova l’appuntamento gastronomico con la Sagra “Sagne e Ceci” promosso dall’Associazione Colle Pepe di Montaquila. Il successo raccolto nelle precedenti edizioni ha sollecitato il gruppo organizzativo ad estendere le serate, programmando un incontro previsto per il giorno 22 e 23 Luglio 2011.
Nello scenario montaquilano, in località Masserie la Corte, si potrà degustare il piatto sovrano della sagra che le massaie del posto prepareranno accuratamente servendosi dei prodotti locali. Non mancherà la degustazione del vino della casa e l’accompagnamento di gruppi musicali vari.
Si tratta tuttavia di una sagra singolare, considerata la modalità con la quale è stata ideata.
Essa nasce infatti come una simpatica scommessa fra gli amici della contrada di Colle Pepe che si è perpetuata negli anni registrando risultati soddisfacenti. Si stimano cifre considerevoli per l’allestimento dello stand culinario: circa 200 kg di farina, 100 kg di pane, 150 kg di salsicce, 600 posti a sedere. Un buon risultato quello dell’Associazione che è intenzionata ad investire molto nella gestione e nell’organizzazione. Confidando in un’affluenza sostenuta, il gruppo ringrazia quanti saranno lieti di partecipare.
PROGRAMMA XII° SAGRA SAGNE & CECI
L’ASSOCIAZIONE CULTURALE COLLE PEPE organizzerà la SAGRA “SAGNE & CECI” che si terrà nei giorni 22 e 23 luglio 2011 presso la piazza Madonna di Fatima in Masserie la Corte, Montaquila (Isernia regione MOLISE) dove verrà allestito un grandissimo stand, ed avrà il seguente programma:
22 luglio 2011 (1° giorno): inizio alle ore 20:00 apertura dello stand gastronomico con proseguimento fino alle ore 01:00 circa i dove si potranno degustare Sagne & Ceci preparate a mano, in ogni suo dettaglio, dalle massaie organizzatrici della sagra.
Oltre alla specialità tipica della serata potranno essere degustare salsicce, wurstel, porchetta e patatine fritte, accompagnate da un buon vino locale con oltre 600 posti a sedere e con l’intrattenimento di musicale.
23 luglio 2011 (2° giorno): inizio alle ore 12:00 con l’apertura dello Stand gastronomico, alle ore 15:00 sfilata con partenza da via Colle Pepe percorrendo le vie della frazione.
Ore:16,00 arrivo in piazza Madonna di Fatima a Masserie la Corte, Proseguimento fino alle ore 01:00 circa con degustazione di Sagne & Ceci ed altre specialità con intrattenimento musicale.
Cos'è sagne?
Per sagne si intende un formato di pasta. È caratterizzata dall'impasto a base di soli acqua, farina e sale, che ne denotano l'origine povera (era infatti la pasta "di tutti i giorni", in contrapposizione della pasta all'uovo, propria dei giorni festivi). Oggi però non è inusuale che all'impasto siano aggiunte uova. Il formato tipico delle sagne è romboidale; in base alla destinazione d'uso o alla zona si presentano però anche come listelli piatti (e vengono anche chiamati tagliolini) o sotto forma di piccoli quadrati, al massimo di un centimetro di lato (anche detti pettele). Questo formato di pasta viene solitamente destinato alla preparazione del piatto sagne e fagioli, alle volte declinato nella variante che prevede l'aggiunta di cotiche di maiale. Esso si distingue per l'aspetto simile a una minestra, dovuto all'estrema fluidità del sugo di pomodoro che accompagna la pasta. Preparazioni più elaborate (sughi al ragù di manzo, di lepre o di anatra) sono state introdotte in tempi moderni e disapprovate dagli estimatori del piatto originale, di origine contadina e povera.
Per informazioni:
Clementina al cell: 329 6136566
Sito: www.comune.montaquila.is.it
Ricci Clementina
Via Teverna, 26
86070 MONTAQUILA-ROCCARAVINDOLA (IS)
Tel.: e fax: 086596396 - 3477905954
E-Mail: ricciclementina385@gmail.com
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